http://www.sofoodsogood.com/2010/04/26/ogm-sur-un-plateau/ Sun, 31 Mar 2013 10:33:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2010/04/26/ogm-sur-un-plateau/comment-page-1/#comment-280 Mon, 26 Apr 2010 07:39:53 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3406#comment-280 Ah non, je ne savais pas. Merci de la précision. Même si, précisons le, le génétiquement modifié n’est pas à jeter tout en bloc.

]]> http://www.sofoodsogood.com/2010/04/26/ogm-sur-un-plateau/comment-page-1/#comment-279 Mon, 26 Apr 2010 07:32:58 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3406#comment-279 Savez-vous également que le coagulant utilisé a son importance ? … La présure est de tout temps utilisée pour faire les fromages (l’enzyme active est la chymosine), mais actuellement beaucoup de fromageries utilisent de la chymosine « fermentaire », autrement dit issue d’OGM … !!! mais voilà, pas d’obligation d’étiquetage ! d’autres utilisent de la chymosine de synthèse … Pourtant la production de présure traditionnelle existe toujours, en Côte d’Or …

]]> http://www.sofoodsogood.com/2010/04/26/ogm-sur-un-plateau/comment-page-1/#comment-278 Mon, 26 Apr 2010 07:32:26 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3406#comment-278 Savez-vous également que le coagulant utilisé a son importance ? … La présure est de tout temps utilisée pour faire les fromages (l’enzyme active est la chymosine), mais actuellement beaucoup de fromagerie utilisent de la chymosine « fermentaire », autrement dit issue d’OGM … !!! mais voilà, pas d’obligation d’étiquetage ! d’autre utilise de la chymosine de synthèse … Pourtant la production de présure traditionnelle existe toujours, en Côte d’Or …

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