Commentaires sur : Le rôti et son yorkshire http://www.sofoodsogood.com/2010/05/09/le-roti-et-son-yorkshire/ Sun, 31 Mar 2013 10:33:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Par : CC http://www.sofoodsogood.com/2010/05/09/le-roti-et-son-yorkshire/comment-page-1/#comment-1627 Sun, 06 Nov 2011 10:48:51 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3691#comment-1627 exact ! la vraie recette tradi veut que l’on glisse le plat sous celui du rôti de sorte que la sauce coule dedans

]]> Par : Suzanne http://www.sofoodsogood.com/2010/05/09/le-roti-et-son-yorkshire/comment-page-1/#comment-1625 Sun, 06 Nov 2011 10:24:38 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3691#comment-1625 LE secret, le vrai, c’est de faire cuire le Yorkshire pudding dans le plat du rôti pour qu’il s’imbibe du jus et des sucs. Comme ça cuit très vite normalement, ça laisse juste le temps de découper le rôti, servir la salade et mettre le rouge en carafe.

]]> Par : la mad de Lane http://www.sofoodsogood.com/2010/05/09/le-roti-et-son-yorkshire/comment-page-1/#comment-293 Mon, 10 May 2010 17:57:21 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=3691#comment-293 bon, moi ma recette en français c’est
125g de farine
2 oeufs entiers battus en omelette
du sel et un bol de lait (25 cl ? oui je trouve ça bien)
Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer 1h

pour le beurre, aucune indication, 50g ça me parait bien aussi.
proportions pour 2 personnes, à multiplier donc.

Mettre le beurre à fondre dans le plat à four chaud (240°C)
Quand il crépite, verser la pâte d’un seul coup et cuire 20 à 25 minutes.

Je crois que je ne l’ai jamais raté (mais ma mémoire est peut-être sélective)
mais le secret c’est le beurre très chaud et la taille du plat, ni trop grand (résultat tout plat) ni trop petit (résultat un peu flan, difficile à cuire uniformément et un peu indigeste)

Bon appétit ! c’est incongru à présenter mais je n’ai encore jamais trouvé de reste dans les assiettes de mes convives pourtant sceptiques au départ la plupart du temps.

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