Commentaires sur : Michelin 2011: merci pour Maximin

Par : Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski — Fri, 11 Mar 2011 07:55:54 +0000

Oups, j’oubliais: c’est paru le 7 novembre 2010
bises, GP

Par : Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski — Fri, 11 Mar 2011 07:54:51 +0000

Pour info et avec amitiés, ce post paru sur Maximin et son restaurant du Cros de Cagnes, qui a suscité une quinzaine de commentaires laudateurs ou furibards, mais jamais neutres…
http://www.gillespudlowski.com/10647/restaurants/cagnes-sur-mer-le-maximin-nouveau-est-arrive

Par : stephane

stephane — Sat, 05 Mar 2011 07:53:18 +0000

sans doute aurait il aimé qu’elle soit attribuée au Rech cette étoile….

Par : yves

yves — Mon, 28 Feb 2011 17:40:42 +0000

mais c’était le plus grand de sa génération! caractériel comme tous les grands

Par : CC

CC — Mon, 28 Feb 2011 16:17:34 +0000

Je crois qu’il a un caractère pas facile en effet…

Par : CC

CC — Mon, 28 Feb 2011 16:17:07 +0000

J’adore….!

Par : yves

yves — Mon, 28 Feb 2011 16:08:54 +0000

savez vous que Jacques Maximin mécontent d’un article de Henri Gault lui servit tout un repas en lui présentant les mets sous de fausses appellations, mulet pour du bar etc et que Gault en fit un commentaire enthousiaste

Par : yves

yves — Mon, 28 Feb 2011 12:08:58 +0000

cc pour bien connaitre un cuisinier qui travaillait au negresco avec maximin, il est quand même du genre speedy gonzales notre Jacques, faites le compte de ses dernières adresses et des sauvetages par Ducasse!

Par : CC

CC — Mon, 28 Feb 2011 08:32:48 +0000

Toujours la confiance bleu blanc rouge!

Par : CC

CC — Mon, 28 Feb 2011 08:32:18 +0000

Non, il y avait un grand respect mutuel. Comme quoi, Adrià sait aussi reconnaître les défenseurs de la cuisine de produits