* les Choco bricks sont une exclu Monoprix. 19,90 € au rayon des confiseries de Noël

Le rainbow cake d’anniversaire: succès et déconvenues

Le gâteau des 10 ans, c’est quand même un truc. J’ai bazardé les demandes de tongues en gâteau au yaourt ou de château au chocolat de ma fille en lui promettant : ze gâteau! Le problème d’avoir une maman dans la bouffe, c’est qu’elle veut toujours en faire plus. Après le train d’il y a deux ans, le glaçage pro de l’an dernier,  je lui ai dit: tu vas voir ma fille, ton gâteau, cette année, ca va envoyer!!!! Je me suis mise dessus un mois avant…. Une bonne dizaine de blogs épluchés, une recette mixée entre ça (pour le gâteau) , ça (pour l’intérieur) et ça (un peu d’anglais histoire de corser la tâche…) : je sais pas si c’est l’effet mariage pour tous mais ce rainbow cake me titillait depuis un moment. Recherche de colorants en gel (il parait que ce sont les seuls qui tiennent à la cuisson) dans toute la ville. J’ai fini par les trouver à l’Empereur: une vraie ruine, 6,9€ le pot (j’ai fait une bonne révision des couleurs primaires et des cercles qu’on mélangeait au cours de dessin pour ne pas exploser le budget). Achat d’un cercle (pour 6 gâteaux….) parce qu’impossible de trouver des tourtières en alu dans la 2è ville de France!!! Commande de papillons aux Etats-Unis sur ce site complètement excitant à J-30. Course pour trouver de la pâte à sucre pour décorer. Jaune, vert, orange : hésitation (je suis balance) 3h devant le rayon. Enquête de bougies d’anniv les plus style. Confection la veille de la lemon curd. Et une après midi entière en cuisine pour réaliser ces p… de gâteaux multicolores. Le principe du rainbow cake c’est juste d’empiler 6 gâteaux identiques de couleur différente sur une couche de crème de sorte que ça soit pas trop sec et qu’elles tiennent entre elles …. »Et voilàaaaaa: c’est môa qui l’ai fait » , j’ai dit devant 12 mômes…

… et aussi Georgiana en guest star (super d’avoir une vraie pro qui regarde avec un grand sourire comment dans 5 mn vous allez vous ramasser devant une assemblée de petits pas tendres du tout dès lors qu’il s’agit du goûter d’anniversaire ). Comme attendu, ils ont tous été bluffés par le bleu layette et ont tous voulu avaler un papillon. Du coup, avec leur langue toute bleue, ils ont fait « ouahhhh. C’est trop classe« . 2è effet kiss cool à la coupe de la 1ère tranche : « ouahhhhhhhhhh , trop beau« . L’effet rainbow, c’est succès garanti!!!!  Mais, en bouche, ça se gâte… Faut bien reconnaître, c’est beau mais c’est sec! Et puis c’est pas comme si j’avais mis toutes les chances de mon côté en tartinant de Nutella. Non, non, j’ai mis des bonnes couches de crème au citron de Sicile, pas trop sucrée pour qu’on sente bien l’acidité. J’ai juste oublié que les copains n’avaient pas tous une mère journaliste culinaire qui fait le palais de sa fille comme les Chinois les minis pieds de leurs filles…Donc le verdict est très vite tombé, sobre, cinglant, vrai. Après deux bouchées, le petit Elias a lancé à l’oreille de Georgiana (en plus)… : « ce gâteau c’est le DESESPOIR« .

Ce qui est chouette dans les livres de cuisine, c’est quand ça marche. Encore plus chez nos marmitons du mercredi. Ca tourne vite au drame si la créa ne sort pas exactement comme la photo du bouquin. Et là, dans les Choco biscuits de Marabout, c’est foiré! Complètement! Jusqu’au sablé tout va à peu près bien – bien que la recette (200g de farine, 80 g de beurre…) manque assez sérieusement de beurre à mon goût normand car je suis assez d’accord avec Lignac :  « le beurre quand c’est bon, c’est bon« ! La pâte colle un peu à l’emporte pièce mais, même à 9 ans, on finit par s’en sortir. Mais une fois cuits les vrais faux petits Lu, faut attaquer la plaquette en chocolat.

Et là pour obtenir vos propres Petit Ecolier, accrochez-vous! D’abord il y a une bonne vingtaine de sablés avec la recette donnée. Mais seulement 2 moules en chocolat… Ma fille a suivi les indications à la lettre (chocolat fondu, point barre; pas de chocolat de couverture recommandé), moulé précieusement ses tablettes en choc et attendu attendu, attendu. Frigo, congélo, nouvel essai, rien n’y a fait! On a réussi à obtenir un tout petit bout de Tour Eiffel tatoué sur un morceau de chocolat mou mais de tablette, jamais! Et les choco biscuits maison se sont terminés en confiture-biscuits-maison-tiens-maman-regarde-j’ai-fait-un-dessert : une créa à perlouzes de baptême et pomme fraiche du meilleur effet! Ma fille a fièrement marabouté les sablés home made et moi j’ai fait le lendemain des cookies avec le chocolat fondu insolidifiable!

Le petit plus: moules et coques flottantes. Ouvrez les à couvert, avec un bâton de citronnelle coupé en deux. Disposez les coquillages sur la soupe et quelques pincées de coriandre. Hop hop…

Faites le test. Collez votre minot devant l’écran. Il vous dira « Ketchup » alors que le Ketchup n’a plus son étiquette. S’il vous dit Heinz devant la boîte de haricots inquiétez-vous de ses petits déjeuners ou de la fille au pair anglaise qui lui collerait de la Marmite au goûter… Le grand magasin londonnien Selfridges a « débrandé » quelques marques iconiques juste pour nous montrer qu’elles le sont tellement qu’on n’a plus besoin de leur nom pour les identifier. « Avec le bombardement d »infos que nous recevons, le monde devient de plus en plus bruyant« . Alors Selfridges présente No Noise, une série d’objets tellement marketés qu’ils sont connus sans leur étiquette. Et un sac en papier fabriqué en cui pour moins de scratchhh. Les collectores No Noise de Selfridges sont à emmagasiner ICI

et voilà, mercredi de Noël: les sablés de Françoise Bernard avec les conseils de Sébastien Gaudard, des feutres scrap cooking et un peu de patience….