…mais personne ne sait où se trouve le sommet

Les soldes, c’est jusqu’au 14 février…

Yves-Marie Le Bourdonnec n’aura pas encore ouvert sa nouvelle boucherie dans le 16è

Au Paris des Chefs terminé hier, Fredérick Grasser Hermé nous a tapé un dance floor sur Joe Cocker entourée de deux gogo boys (Inaki a refusé…), coiffée d’une perruque orange et vétue d’une robe en crépine de porc signée d’une certaine Vava Dudu … On n’était plus dans la Superette mais l’hyper hyper Carrouf en pleine anarchie foodingue.  » Ca poque grave », a commenté Berléand qui a lu un texte sur la peau de saucisson. A 15h de l’après-midi, le show burlesque est resté sur l’estomac de pas mal de monde. Et dans les couloirs, ça commentait sérieux pour ou contre FeGH.

Si vous avez manqué le show de FeGH on the scene like a sex machine, extrait!:

(attention éloignez les enfants du post)

Le Paris des chefs va piano. De ses rencontres entre la cuisine et d’autres disciplines, l’événement food design nous berce depuis 2 jours de notes à notes. On passe de piano en piano en s’enfonçant dans son fauteuil Wilmotte. Et l’on se dit qu’avoir Wynton Marsalis dans sa cuisine comme David Kinch, le chef de San Francisco hier, ca donne envie d’éplucher les carottes pendant des heures. Par contre, quand Frédérik Grasser Hermé, cheveux couleur carotte et robe en crépine de porc se tortille sur Joe Cocker, on hésite à couper le feu sous la casserole. Mais comme je ne suis pas comme la moitié de la salle à estimer que la cuisine est beaucoup trop sérieuse, j’ai plutôt encouragé ses gogos boys à danser la salsa de tomates.

Dimanche soir, Daniel Patterson a déroulé de magnifiques gestes de cuisine au son d’un DJ new yorkais. Coulures de caramel et électro, ordinateur et rouleau à pâtisserie… zéro commentaire sur scène et l’on rentre par l’oreille dans le rythme du plat, du geste et du travail du chef mieux que par la bouche. Ou alors on met des notes sur des sensations gustatives. Le potimaron cru d’Alexandre Gauthier croque et le compositeur Bruno Montovani retranscrit sur Steinway ses éphémères instants de palais. La musique s’évapore aussi vite que le goût. Chef et musicien écrivent chacun leurs partitions. « On créé de petits excès qui se compensent en harmonie« , glisse très justement  Montovani qui a déjà joué le menu 2007 de Ferran Adrià à Pleyel. A la fin du morceau, le repas fini, il restera la mémoire….

Ailleurs encore, Don Pasta (à Toulouse dimanche prochain, puis chez Rap le 28 février avec les vins de Puglia) pond des DJ set vinyles et ravioli. De ceux qui donnent envie de boire et manger.

Paris des chefs

|| 22.24 janv  | Mutualité . 24 rue St Victor. 75005| 11h.20h | 15€/j | Le programme : ici

Juste en passant, la BO du film d’animation Bruz 2010 signée Sophie Roz, jolie illustratrice pour enfants qui dessine moutons, enfants pomme et autres lapins.

Afca – festival national film d’animation – Bruz 2010 from AFCA on Vimeo.

©Erwan Fichou

Dans mon expo Design sur un plateau, le designer Fx Balléry a posé des QR codes sur ses boites à fromages histoire qu’on sache comment associer ses frometons, savoir d’où ils viennent ou encore quelle est leur histoire,  tout ça sans bouger le Q de sa chaise.

Dans le secteur alimentaire, le QR (quickly response) code, c’est la conso facile et légère:

• Avant de s’implanter réellement, la chaîne de supermarchés anglaise Tesco a monté temporairement  dans les stations de métro coréennes des magasins mi virtuels mi physiques. Ils ont tapissé les murs de photos de photos de produits flashcodées. Entre deux métros, les clients flashent leurs choix parmi 500 produits disposés comme dans de vrais rayons et leur caddy est livré direct à domicile!!! Et ouais, les Coréens, ils bossent 60h par semaine, 93% d’entre eux ont internet et 70% achètent en ligne,  alors les courses, faut que ça pulse!

• Plus près de chez nous, Gildas le Bihac un paysan breton super geek  a taggé ses vaches pour pouvoir faire du e commerce direct dans son champ. En tatouant ses vaches de petits labyrinthes carrés, il vend ses produits plus facilement, sans pub, ni com! Terminées les affiches qui polluent le paysage, le papier qui bousille les arbres, autant mettre la vache à poils. On tagge sur Marguerite , les gens scannent et on arrive sur un jeu en ligne à gratter. Si on a trois vaches, la vache!, on gagne du lait ou des produits laitiers à aller chercher chez Gildas.

**Et pas mal d’autres QR sur la page de Jérôme Deiss. Thanks pour les infos to presse citron

C’est pas le Beaujolais nouveau today???? Alors, ce soir je vais boire

La raclette vs 2011 à la Cartonnerie, ca commence ce soir. Toute la team dans les startings blocks. Le design culinaire sous le grill dès 20h. D’ici là, look:

La danse des saucisses des Nono

Parti, le cabaret Nono est revenu pour nous accompagner gaiement vers l’automne! Le cabaret Nono c’est un délicieux food show sex, food, smile & champagne.  3h de bonheur à table, bien barrées et follement créatives. Un grand si si à Nono.

Devant des petits plats de brasserie et un dessert Allegrini, c’est pêle mêle un magnifique lustre en glaçons, un sommelier en queue de pie qui « pole dance », un ballet déjanté de saucisses de Francfort, un robot assommé par 5kg de patates, une Eve XXl méditant devant une pomme verte, des sardines glissées dans un short de boxe. Manger ou être mangé, telle est la question dans ce dîner sexy et carrément joyeux.

Cabaret Nono

|| Les mar, jeudi, vend & sam| Jusqu’au 1er Oct | 20h30 | 45€

A L’Eau à la bouche, il y avait encore il y a peu des cerises en dessert. Les dernières,  joliment choisies par la maison, toutes simples, avec un morceau de melon, très bon.

On s’est amusés au jeu des queues de cerises rendu si…charmant par Twin Peaks.

40′ pour Rodolphe, 1’27 pour ma 1ère et 15′ pour Audrey Horne …Sign here