St Valentin: les pièges à éviter

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Mauvais champagne rose, bad trips au restau, tarifs exponentiels, la St Valentin, c’est pas l’amour vraiment commerçant. Evitez les mauvais plans, restez chez vous, aimez-vous les uns sur les autres et sirotez Vouette & Sorbée.

Akrame : « il faut vivre »

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« A être trop parfait, toujours au taquet, parfait, à un moment tu pètes un plomb ». Sa perte d’une étoile, Akrame il s’en fout! Il pense plus à la disparition de son ami Benoit Violier qu’au Michelin et au life power qui l’emmène vers tous ses nouveaux projets. ITW!

Couillon-Bourdas à Marseille

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Pour le Pop Up Med 3, Alexandre Bourdas et Alexandre Couillon descendent nous voir le 8 février pour un 5 plats à 4 mains exceptionnel : premier dîner extérieur pour Bourdas qui vient de fermer son SaQuaNa. Alexandre Couillon délaisse pour Marseille sa Marine…La Manche et l’Atlantique conviés sur la Côte Bleue!

Acide Coke

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Quand on a une copine qui travaille dans l’industrie chimique, on apprend que nos journées sont bourrées de tous ces sympathiques produits chimiques. A commencer par le Coca du goûter du mercredi. La preuve…

Adieu pepsi Bowie

Il avait aussi fait des grosses daubes

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Mazzia a la bougeotte

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La bonne nouvelle ? Même pas 2 ans après l’ouverture d’AM, Alexandre Mazzia ouvre sa 2è adresse : un compressage entre rôtisserie, bar à tapas et brasserie, pour manger un foie gras au jasmin à toute heure du mercredi au dimanche ou acheter de bons légumes de son super producteur de St Cyr, Jean Baptiste Anfosso. Et comme il y a aussi une 2è bonne nouvelle: Alexandre Mazzia​ ouvre une résidence de chefs. 15 des plus grands du moment invités à venir cogiter aux fourneaux pendant 48h. Première le 6 février avec David Toutain! Le principe : un menu unique en 6 plats, 3 pour l’invité, 3 pour Mazzia, les dimanche & lundi, jours de fermeture d’AM. Les gars (aucune fille dans le casting …) planchent sur une thématique, une matière, une couleur unique. Du vrai cook storming autour de « l’écume ou le sable ou la transparence… Ce qui m’anime

Cadeau #18: chocolat franco de porc

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Offrir du chocolat à Noël, ça n’a plus rien de ringard. Au contraire, c’est être hyper connecté. Tablettes, bonbons, truffes, craquettes, arrivent sous le sapin en un clic, parfois franco de port. Sinon, on peut aussi leur envoyer des côtes…de porc.

Cadeau #11: un restau!

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Il y en a pour qui le restaurant, c’est toujours une fête, un jour spécial, une sortie, une découverte, une expérience, un truc quoi. Alors pour ceux dont ça n’est pas le quotidien, glisser une enveloppe « bon pour » dîner, déjeuner, bruncher, c’est une chouette idée. On peut tout simplement prendre son téléphone et commencer par réserver dans les tables les plus chouettes  (Septime, Gare au gorille, ), ou sin on a de grands moyens des gastros (Le PLaza vs Ducasse) payer les menus en accords mets en vins d’avance. Les invités n’ont plus qu’à se mettre les pieds sous la table!  Certains restaus se mettent en 4 pour avoir eux aussi leur place sous le sapin. L’excellent Octopus à Béziers a des bons cadeaux tout prêts: de 50 € à 140 €/pers, valable 6 mois. Ca laisse le temps de déguster son cadeau… Le Pop Up med #2 pour être sûr

Y aura-t-il un marché à Noël?

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Des marchés de producteurs à Marseille, il n’y en a pas tant que ça. On doit pouvoir les compter sur les doigts de la main. Alors quand une petite troupe d’artisans décide de venir vendre ses produits frais en pleine ville on est plutôt content. Sauf qu’à peine installé, le petit marché installé le jeudi derrière la mairie vit ses dernières semaines. Gaudin n’aimerait-il pas le poireau??? Y aura-t-il un marché à Noël?

Noël: c’est parti

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C’est parti pour Noël, le sapin, la St Nicolas, les courses, les cadeaux, le menu, qui va se déguiser en père Noël, quand-est ce qu’on part, qu’est ce qu’on va manger, installer les guirlandes, y aura-t-il de la neige, les sablés aux épices, les petits gâteaux de mamie Gigi, le Noël des amis et le calendrier de l’Avent…  Comme chaque année, je me lance dans le DIY qui me ruine beaucoup plus qu’un pauvre calendrier Kinder. Mais j’aime ça. Et surtout, ma fille aussi. Et comme sûrement, pas mal d’entre vous perpétuent la tradition, sofoodsogood lance aussi son calendrier online. Chaque jour une idée pour un cadeau culinaire à glisser sous le sapin. Des livres, des choses à manger, des bons pour, plein d’idées qui ne vont pas vous ruiner. Et ça commence aujourd’hui.