So Food So Good » aux Flocons de sel http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2011/04/12/9204/ http://www.sofoodsogood.com/2011/04/12/9204/#comments Tue, 12 Apr 2011 08:08:11 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=9204 ...]]> A l’heure de l’ouverture du salon del mobile de Milan,  je fais du design culinaire chez Emmanuel Renaut, aux Flocons de sel… Dîner léger (une bonne dizaine de plats, 10 fromages, 2 desserts et évidemment la Chartreuse!) hier soir dans la cuisine de cette très très belle maison …En fin de repas, je me suis étonnée de voir ce petit tas d’épices glissées à sec sous la salamandre. En quelques minutes, la cuisine s’est mise à embaumer la cannelle, la muscade et l’ anis étoilé. Puis avant les desserts, les voilà qui arrivent sur la table, dans un bol en verre recouvert d’une grille sur laquelle repose l’exacte réplique en chocolat blanc épicé à chaque parfum d’épice. De petits bâtons de cannelle, de minuscules étoiles et des mini boules de muscade. Pour les étoiles, Emmanuel Renaut a tout simplement demandé a un ami dentiste de lui mouler l’anis…!* Très très joli clin d’oeil à la cuisine et au design.

* Voilà, c’est déposé! On ne pourra pas lui enlever la paternité de cela

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