So Food So Good » Bistrot d’Edouard http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 La Relève http://www.sofoodsogood.com/2014/01/13/la-releve/ http://www.sofoodsogood.com/2014/01/13/la-releve/#comments Mon, 13 Jan 2014 10:39:37 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=19198 la-releve-marseille-cave-de-baillePour les marseillais, la Relève c’était le bar mythique du quartier d’Endoume. Le rade des taximen comme du ptit café du matin en allant chercher sa baguette à la boulangerie St Victor. Pour les néo marseillais comme moi, la Relève c’est le nouveau bar bobo sympa où on va se scotcher au comptoir tout cet hiver. Juste parce que on y a mis une tapisserie un peu vintage, des luminaires d’Heleneboy et surtout 2 noms de la bouffe qui bouge à Marseille: Edouard (feu bistrot d’Edouard) et Hugues Noel (Cave de Baille)! Les 2 meilleurs garçons de café de la ville viennent de relancer un bar de quartier. La formule?  : 7h. 22h non stop du lundi au samedi, un plat du jour, de bons vins nature sélection Cave de Baille et une ardoise de tapas marseillais simples et chics. Un bar comme on n’en avait pas (qui a essaimé depuis avec Belleville sur mer).
Foie gras vampirisé au piment d’Espelette, poutargue (7€), petits anchois marinés (6) ou carpaccio de cabillaud (ou de thon) à l’orange (7€). L’addition grimpe un peu vite mais on va payer parce qu’il n’y pas d’équivalent à Marseille… La journée, ça tourne en bar de quartier avec des vieux en chaussures cirées, des ouvriers en ouvrier, des taxis en talkie. Le soir, la Relève s’emplit de potes à barbe et de filles à vin blanc. Et quand la serveuse vous propose le Terres Dorées de Jean-Paul Brun avec un glaçon, on se dit qu’il va encore falloir former les troupes… Imposer la salière sur le portant des oeufs durs au comptoir, à Marseille, c’est un boulot de tous les instants! En attendant, voilà une Relève bien cool à consommer goulûment sans modération du croissant à l’apéro. Allez-y le lundi (aujourd’hui, c’est Jambon noir de Bigore et pommes de terre au four. 14€) : c’est le seul jour où la dream team est au complet. La semaine, chacun reprend son activité normale.

 

]]> http://www.sofoodsogood.com/2014/01/13/la-releve/feed/ 0 Tour de France gastrocyclique #2 http://www.sofoodsogood.com/2013/07/03/tour-de-france-gastrocyclique-2/ http://www.sofoodsogood.com/2013/07/03/tour-de-france-gastrocyclique-2/#comments Wed, 03 Jul 2013 11:46:14 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=16893 ...]]> tour-de-france-marseilleLe Tour de France** s’arrête aujourd’hui à Marseille!!! Je pourrais vous laisser fouiller so food so good pour y trouver toutes mes nombreuses adresses déjà répertoriées. Mais bien qu’y vivant depuis 10 ans, je n’y suis toujours pas exhaustive. Encore plein de petites adresses à voir et à revoir. J’en profite pour vous signaler que Burger’s banquet a aménagé sa terrasse, que Pierre Giannetti (Grain de sel) est en pleine forme et ne ferme pas avant le mois d’août, que j’ai retrouvé Christian Ernst (au Rowing!) , qu’une gargote a ouvert à Borély et que c’est dommage que le Tour de France ne passe pas dimanche soir parce que ça commence à bouger pas mal côté mer (je vous en reparle très vite). Pour cette étape phocéenne, on va donc rester dans le 8è, à quelques rues de l’arrivée du Tour par la Gineste…

Marseille. Bistrot d’Edouard

On a poussé les tables au maximum dans ce qui ressemble encore à une maison. Sous la verrière ça passe encore mais là haut, faut rentrer le ventre pour passer entre les tables! Déco plus que minimaliste avec fils qui pendouillent et peinture à la va vite. Mais l’assiette est bonne, et vive. Plein de petits tapas à faire défiler sur la nappe à carreaux rouges et blancs, sans ordre établi (c’est la cuisine qui décide), selon ses envies de poisson, d’ail, d’oeuf ou de churros au chocolat! Miam.

|| 04 91 71 16 52 | | F dim & lun

**Et un grand merci à Thomas pour cette trouvaille photographique!

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