Quand je travaillais au Fooding, on me demandait si mes nouvelles adresses étaient « Fooding » ou pas Fooding ».
Querida aurait pu être fooding mais en fait, ma « BODEGUITA DEL BORDIER » est surtout So food So good!

Hier soir à Arles, avec mes copines on déambulait après les expos photos de paellas géantes en pseudo tapas avec le ventre qui gargouillait…Ca désespérait sec en ce dimanche soir jusqu’à ce qu’on tombe collectivement et spontanément d’accord sur cette jolie adresse « vins et assiettes ». Une belle table près de la fontaine nous attendait,  des lampions colorés dans un joli passage au calme, des planches comme à Deauville, de petits coussins roses et… du fromage Bordier à la carte!!! Il en faut pas plus pour faire tilt à la cau cau.

Courte carte de petits plats à partager ou de grandes assiettes mélangées à consonances fortement ibériques: pata negra! manchego! tortilla! pluma. Va pour cet excellent bout du filet du Lomo, le cochon noir espagnol, très tendre, servi avec une bonne écrasée de pomme de terre et une salade aux graines de sésame toute fraiche. Côté vins, hésitation entre Faustino VII, Marqués de Riscal et Azul (de 18 à 40€)… La carte des fromages est 100% bretonne: langre, camembert, coulommiers et… beurre espelette/fumé/algues, tout de chez Bordier. Hyper exotique en Arles et follement bienvenu!

A moitié malouine, Delphine fait venir un colis de chez Jean Yves Bordier toutes les semaines. Un peu andalouse, elle importe aussi son pata negra et ses saucissons d’Espagne. Ca ne plait pas toujours aux locaux mais à ce couple un peu loco, si. Son Alban et elle ont quitté Paris et le ciné pour ouvrir ce bar à vins qui cuisine cru ou à la salamandre. L’hiver, c’est galette-cidre et toute l’année Ty couign au beurre salé. Petits prix et bonne ambiance. Très très so good comme adresse ||C: 5€/assiette. M: 19€

QUERIDA | 37 rue des Arènes | Arles | 04 90 98 37 81 | F mar & mer