So Food So Good » boulettes http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Les oeufs de Pâques Ottolenghi http://www.sofoodsogood.com/2015/04/05/23914/ http://www.sofoodsogood.com/2015/04/05/23914/#comments Sun, 05 Apr 2015 07:10:05 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=23914 boulettes-ottolenghi-paquesLes boulettes Ottolenghi*, c’est comme des œufs de pâques mais en viande! Et l’autre avantage , c’est qu’on peut en faire toute l’année . Ce plat est génial : Simple, goûteux et convivial. On arrive en plein dans la saison pour le faire: les boulettes s’accompagnent de fèves. En temps normal, celles de Picard font l’affaire à condition de les mettre au dernier moment et d’à peine les cuire. Mai les 1 ère fèves fraîche arrivent sur les marchés et ça vaut le coup de se décarcasser à les éplucher. Ca fait une vraie différence. Comme d’habitude, les boulettes d’Ottolenghi n’ont rien à voir avec d’habitude. Pleines d’herbes et d’épices, elles sont distinguées et populaires à la fois.

*Ottlolenghi le Cookbook. Yotam Ottolenghi et de l’arabe palestinien Sami Tamimi. Hachette cuisine. 35€

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Balls, le 1er restau à ?????: Boulettes! #nevermindthebollocks

— Cécile Cau (@sofoodsogood) 8 Janvier 2014

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