Frenchie to go . Now !

CC — Wed, 19 Nov 2014 10:40:27 +0000

C’est mercredi, c’est Frenchie. Et ça marche comme ça tous les jours de la semaine: du lundi au dimanche, Frenchie to go à gogo! Du petit dej au gouter non stop, c’est une des rares adresses à Paris où l’on peut manger dignement en buvant un petit vin nature à n’importe quelle heure ! Emmenez-y vos amis le matin, vos collègues à midi et la marmaille dès cet après midi. L’adresse à emporter de Greg Marchand qui a dans la même rue son gastro et son tapas, est chouette à toute heure. Elle propose de la vraie confort food, la version frenchie: celle qu’on aime, faite d’excellents produits et réalisée avec de simples idées créatives exécutées par une jeune team internationale. Hot dog comme nul part ailleurs, pastrami résistant (14€) et sandwich pulled pork au coleslaw locavore (11€). Assis sur de hauts tabourets, on savoure des salades de carottes qui n’ont rien n’à voir avec des salades de carottes : coriandre fraiche, vinaigrette au miel, orange en tranche et carottes rôties (10€). La burata est personnalisée Frenchie elle aussi: couverte de poires tranchées à la mandoline, noisettes caramélisées, huile de caractère (merci Cedric Casanova). Frenchie to go s’aventure jusqu’au dessert. Le petit pot de crème au chocolat (6€) envoie définitivement Mamie Nova aux lions. Cette mi ganache mi crème au sel et à l’huile d’olives, je l’ai déjà mangée à Barcelone chez Sagas. Elle est dingue! Vraiment!

L’épicerie ritale post Casanova

CC — Thu, 05 Jun 2014 09:43:23 +0000

Après un déj chez Cédric Casanova, on a forcément envie de ne plus manger qu’italien et surtout que du bon Italien. Alors pour les parisiens , direction Paisano. L’épicerie de la rue St Maur, petite sœur de la Coop Latte de la rue du Fg Poissonnière, différente de mon coup de coeur Rap rue Rodier, a de commun avec ses adresses qu’elle ne propose que ça: du bon! Mozzas à gogo (tressée , fumée , buffaloïzée), pâtes en pagaille (seule adresse que je connaisse à faire des picci frais! ), jambons très bons, petits gâteaux secs, pots de sauce to’ (au basilic, à la bolo, etc), baba au limoncello de Naples, grissini à tout, plus tous les deux trois mois une nouvelle sélection de produits AOP ou AOC des différentes régions de la botte. Il faut vite se calmer pour ne pas tout acheter car les prix sont plus que raisonnables. D’autant que Paisano a eu la bonne idée de coller un tas de post it des recettes de ses clients faites avec ses produits : carne salata, gnocchi, mozzarelline panées… Hier soir, l’italien triple étoilé Massimo Bottura twittait: « food is not only the quality of the ingredients, but also the quality of the ideas ». A Paisano, ce qui est bien c’est qu’on a les deux.

So Food So Good » Cédric Casanova

Frenchie to go . Now !

L’épicerie ritale post Casanova