Poulet à l’internationale

CC — Sun, 18 Jan 2015 10:02:31 +0000

C’est la pleine saison des clémentines, alors c’est le jour pour faire un poulet du dimanche… aux clémentines! Recette sortie de Mon Jérusalem* désormais fétiche dont je débattais la semaine dernière dans On va Déguster. Mon Cookbook étant à Paris, mon Jérusalem est à Marseille! Autant vous dire que je suis cernée par Ottolenghi. Je suis devenue moi aussi totalement devenue une « Yotam Ottolenghi inspired housewife« ! J’ai filé à Noailles, rempli mon épicerie de tahini, zaatar (le type me dit au thym, maison ou jaune…) et sumac (15, 22 ou 25 épices maison).. Heu??? Cette semaine, j’ai décimé le bouquin. Ma fille a ricané de tous ces marques pages collés à la salade d’épinards, dattes et amandes, aux courges, butternut et oignon rouge, au choux fleur rôti aux noisettes ou à la soupe de cresson aux pois chiches et eau de rose. Mon mec s’est plaint de ces plats qui oscillent entre sucré salé. Perdu entre plat et dessert le garçon! Moi je trace ma route aux fourneaux. D’autant que voilà un plat qui rassemblant les continents, doit être pour la paix des ménages, de la France au Moyen Orient. On voyage de Marseille (pastis) à la Corse (clémentines) jusqu’en Israël (la recette) en passant par la Bresse (poulet).

Jérusalem. Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi. Hachette. Oct 2013. 35€

So Food So Good » clémentines

Poulet à l’internationale