L’épicerie ritale post Casanova

CC — Thu, 05 Jun 2014 09:43:23 +0000

Après un déj chez Cédric Casanova, on a forcément envie de ne plus manger qu’italien et surtout que du bon Italien. Alors pour les parisiens , direction Paisano. L’épicerie de la rue St Maur, petite sœur de la Coop Latte de la rue du Fg Poissonnière, différente de mon coup de coeur Rap rue Rodier, a de commun avec ses adresses qu’elle ne propose que ça: du bon! Mozzas à gogo (tressée , fumée , buffaloïzée), pâtes en pagaille (seule adresse que je connaisse à faire des picci frais! ), jambons très bons, petits gâteaux secs, pots de sauce to’ (au basilic, à la bolo, etc), baba au limoncello de Naples, grissini à tout, plus tous les deux trois mois une nouvelle sélection de produits AOP ou AOC des différentes régions de la botte. Il faut vite se calmer pour ne pas tout acheter car les prix sont plus que raisonnables. D’autant que Paisano a eu la bonne idée de coller un tas de post it des recettes de ses clients faites avec ses produits : carne salata, gnocchi, mozzarelline panées… Hier soir, l’italien triple étoilé Massimo Bottura twittait: « food is not only the quality of the ingredients, but also the quality of the ideas ». A Paisano, ce qui est bien c’est qu’on a les deux.

Richer: à côté de l’Office

CC — Thu, 31 Oct 2013 09:18:31 +0000

Quand L’Office est plein, on se réfugie à la porte d’à côté, au Richer. Même proprio, ambiance punchy d’un bistrot qui tourne du petit dej au dîner avec une carte très courte (3 fois 3 propositions). En bas de la feuille, on lit « Merci d’être là » et ca fait d’emblée du bien…On a lutté pour avoir une table: dans ce quartier de mangeurs, il y a foule à 13h. A 2, on vous glisse avec des inconnus à une table de 4. Patientez: le travailleur est pressé et ça tourne vite (profitez-en pour aller chercher votre burata en face, à la Coop Latte. Le jeudi c’est arrivage). L’assiette est pleine de surprises: petites portions mais charmantes associations. Ce genre de cuisine créative qui débarque dans le palais d’on ne sait mais qu’on réceptionne avec allégresse. Châtaignes, copa et merlan (et oui c’est bon le merlan en gros pavé saisi sur une dentelle de pain), choux rouge, gingembre et terrine de lièvre. On découvre le légume cacahuète et la trompette « DLM »… Café signé Coutume, excellents fromages affinés Tabert (rue Cadet) et vins comme j’ aime : Villemade, Josmeyer, Breton, Coste, à prix raisonnables (25.45€). Le champagne c’est Agrapar: le signe que Richer a une personnalité chic et discrète mais affirmée.

Richer

7/7 | Pas de résa | Entrées 9-15 €, plats 16-18 €, desserts 8 €

So Food So Good » Coop Latte

L’épicerie ritale post Casanova

Richer: à côté de l’Office

Richer