Chinois, viet, chèvres de bois : bonne année !

CC — Thu, 19 Feb 2015 11:38:23 +0000

Si vous ne voulez pas devenir chèvre ce soir, lancez-vous dans un plat hyper simple pour fêter ce nouvel an chinois : un curry vert! Simple, efficace, délicieux et excellent pour le rhume vu le taux de piment. C’est un plat hyper aromatique car la pâte maison n’a rien à voir avec celles que l’on peut trouver toutes faites, et en plus hyper simple à faire. Bien sûr, rien de chinois mais comme son nom ne l’indique pas, le nouvel an chinois, c’est pour tous les asiat. Thaï, viet, coréens, tous chèvre, mouton, bélier, enfin « yang » disent-ils qui regroupe un peu toutes ces bêtes à corne y compris la fameuse chèvre de bois, très spécifique specimen endémique chinois … Dans cette catégorie de bêtes de cuisine, je vous signale par ailleurs les Pham! La grande famille vietnamienne qui fête elle la sortie de son livre « Viet Nam »*. Anne Laure et Céline, qui n’ont en commun, que des origines régionales et un goût certain pour la baguette, signent un petit bouquin bien pratique pour fêter la nouvelle année et plein d’autres occasions. Ca frôle parfois (gâteau de banane au lait concentré ) la junk food comme l’aime Anne-Laure mais aussi les twists franco viet (ravioles à l’aubergine et aux champignons ) de Céline. Allez courage pour ce cap du nouvel an: soyez mouton comme nous, tous aux fourneaux!

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Chinois, viet, chèvres de bois : bonne année !