J-2 pour la soirée tout beau tout lait vendredi au Quai Branly que je co organise avec le Miam. Non seulement je vous ai écrit un très joli Miam mais en plus je vous fais venir de beaux chefs tout lait. Le gratin quoi! A la peau (de vache) toute douce à force de plancher sur des recettes milky way. Vendredi on “SHAKE THE MILK” pour inaugurer l’expo Nomad qui nous enjoint de prendre le temps. D’ailleurs vendredi, vous n’avez qu’à vous la couler douce dans les jardins du musée qui se trabsforme en Milk Factory. On s’occupe de vous faire boire du ptit lai!.

Et exclu lulu, voilà le menu :

Armand Arnal |Milk bread, brousse de vache & légumes de Camargue

Benoit Bordier |Vichyssoise et sa gelée de lait-fleur d’oranger

Christophe Dufau |Lait caillé pour un choux de printemps et un effiloché d’agneau

Benjamin Darnaud |Polenta tiédie 100% lait entier, cabillaud poché au lait d’amande et émulsion laitière de sauge

Hugo & Victor |Petits choux aux trois crèmes infusées

|| 8 € le plat. 4 € le verre de vin,  8 € le cocktail  et si on réserve sur Digitick , c’est 25 € pr 4 plats + 1 verre au lieu de 36€

|| “SHAKE THE MILK” | 3 juin | 19h. 23h | Musée du quai Branly  37 quai Branly | 75007 | M°Iéna