So Food So Good » enfant http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Comment faire manger des légumes aux enfants #10 http://www.sofoodsogood.com/2016/04/27/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-2/ http://www.sofoodsogood.com/2016/04/27/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-2/#comments Wed, 27 Apr 2016 09:00:18 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=26634 comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfantsDans la série comment faire manger des légumes aux enfants, on achète un grand rouleau de papier Easy Cook, un genre de film un peu rigide spécial cuissons (à Marseille, j’en ai trouvé à l’Atelier des chefs mais il a fermé donc il y en a à l’Atelier d’Aix… ), on achète quelques légumes (1 courgette, 1 poivron, 1 poignées de fèves, 1 citron confit), on coupe tout ça en fines lamelles en spaghettis à la mandoline, on tire une grande feuille de papier, on y installe un petit tas ed légumes, on sale, on poivre légèrement, on referme bien la papillote dans ses mains et on la coince avec une pince à linge en bois (une ficelle à défaut). On fait chauffer la poêle à sec, on pose la papillote et on attend. Avec la chaleur, la vapeur se dégage et le papier tout seule joue l’effet cocotte, les légumes cuisent (très rapidement) à la vapeur. Après 5 mn, il n’y a plus qu’à poser la cocotte sur une assiette comme un papier cadeau. « Tiens mon chéri, pochette surpriiiiise ». Accompagnez d’un blanc de poulet ou un filet de poisson et le tour est joué.

]]> http://www.sofoodsogood.com/2016/04/27/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-2/feed/ 0 Comment faire manger des légumes aux enfants l5.Brochette de Melon http://www.sofoodsogood.com/2011/08/03/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-l5-brochette-de-melon/ http://www.sofoodsogood.com/2011/08/03/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-l5-brochette-de-melon/#comments Wed, 03 Aug 2011 06:57:08 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=10650 Brochette de Melon

1 courgette
Un melon
Basilic ou menthe
1 pic à brochette

Former à la cuillère deux billes de melon. Tailler à la mandoline une fine lamelle de courgette. La faire mariner quelques minutes dans un mélange huile citron. Parsemer d’herbe ciselée. En version cuite, on peut aussi à peine poêler la courgette afin qu’elle conserve une certaine rigidité.

Piquer une boule de melon sur la brochette. Glisser la courgette en repliant la lamelle sur elle même. Terminer par le melon.

Arroser d’une huile d’olive aux agrumes, de cubes d’amandes et d’herbe ciselée.

Très nature, cette brochette MeliMelon joue sur le croquant craquant

]]> http://www.sofoodsogood.com/2011/08/03/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-l5-brochette-de-melon/feed/ 0 Comment faire manger des légumes aux enfants l4. Mini miams http://www.sofoodsogood.com/2011/07/27/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-l4-mini-miams/ http://www.sofoodsogood.com/2011/07/27/comment-faire-manger-des-legumes-aux-enfants-l4-mini-miams/#comments Wed, 27 Jul 2011 06:53:32 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=10564

Voilà ma photo réalisée pour le *$!!!!+.??grrrrr… festival de photo culinaire d’oLoron. Pas été prise ….Du coup, vous n’avez pas à attendre septembre pour avoir les recettes ni la photo! Profitant des légumes d’été, j’ai proposé des mini Miams: des tapas pour « comment faire manger des légumes aux enfants », nouvelle série. Pendant 5 semaines, chaque mercredi,  je vous proposerai chacun de ces tapas à faire craquer les enfants pas sages.

Comme je vous avais déjà fait la mozza à shlurpser (photo 6), la glace à l’asperge et la tarte aux radis roses, je ne vous donnerais que les nouvelles idées :

Tu me prends pour une nouille

Ratapatouille

Une souris verte, trempez la dans le beurre

Meli melon

Tomat pas cap ?

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