http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2016/08/10/chef-go-fabien-lefebvre/ http://www.sofoodsogood.com/2016/08/10/chef-go-fabien-lefebvre/#comments Wed, 10 Aug 2016 09:13:07 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=27463 Le chef d’Octopus à Béziers a bien assez de ses 2 bras pour nous cuisiner de très belles assiettes, aussi délicieuses à l’oeil que plaisantes au palais. Ecartelé entre la Méditerranée et l’Espagne, Fabien cuisine costaud et tendre à la fois. Un jeu subtil et précis. Alors qu’Octopus ferme dimanche jusqu’au 1er septembre, on va se régaler en son absence de sa sauce picada. Une sauce à tout faire, à manger « avé la bouche » comme il dit, et accessoirement aussi avec des légumes grillés ou une friture de rougets voire en finition sur des moules de bouchot juste ouvertes.

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