J’aime

« Pour aller loin faut aller plus loin« . Allons y camarade

J’aime pas

« Mes gâteaux c’est du design, mais faut que ça soit mangeable, transportable ». Ben ouais, Chris, ca s’oppose pas . C’est ça le design, un tout!

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« 2011.12, on va vers une tendance avant gardiste. Je veux développer de la haute pâtisserie, comme ce gâteau gris fait pour le réveillon 2010.Le gâteau gris a des saveurs très douces qui rappellent l’enfance. Je ne pouvais pas faire du noir avec du noir à l’intérieur aussi ». Oui, le gâteau moi j’ai aimé!

J’aime pas

« Moi j’aime que ça soit tape à l’oeil, visible. En fait ce qui m’a guidé, c’est la vision que l’on a des vitrines.«  Joli, bien rangé, coloré Fauchon. Too much non…. ????

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« Les couleurs, j’ai commencé dès que j’ai été chef. je mets des colorants et je l’assume. Avec l’éclair bleu blanc vert, aux couleurs aquatiques j’ai même forcé, forcé. Ca a été la meilleure vente pendant trois mois« . Pas vu mais pas sûre que j’aurais acheté. Enfin si c’est assumé…..

J’aime et J’aime pas

« La création, c’est la petite étincelle du matin. C’est mon reflet, ma touche.  Il faut que ça soit ludique, tape à l’oeil et bon »… Ouf rattrapé au dernier moment.

J’aime

« La pâtisserie de boutique doit montrer ce qu’elle sait faire par rapport à la restauration. C’est mon chemin de croix: faire vibrer avec un choux, une meringue, une fleur ». Il s’appelle pas Adam pour rien Chri Chri.

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Et vous savez quoi? Il a un blog Christophe Adam!

Fauchon prévoit un mois totalement gay. Tandis que Tours ouvre les festivités de Gay Pride, Fauchon sort un éclair arc en ciel à la violette et à la vanille. En vente tout le mois de la gay Pride.

La question est de savoir si je glisse ce post dans la rubrique minots, goût des autres ou design Q???

Tout  juin chez Fauchon | 6€

Gay Pride Paris |22 juin