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	<title>So Food So Good &#187; James Thornett</title>
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		<title>J&#8217;ai ouvert un bar à Baghdad!</title>
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		<pubDate>Sun, 31 May 2015 18:32:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[CC]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Apéro digeo]]></category>
		<category><![CDATA[Baghdad Country Club]]></category>
		<category><![CDATA[Cocktails Spirits]]></category>
		<category><![CDATA[James Thornett]]></category>

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		<description><![CDATA[Le vrai Baghdad Café, c'est lui! James Thornett a ouvert dans les années 2005-2007 le seul bar de Baghdad qui arrosait le chef de la sécurité irakien comme l'ambassadeur des Etats-Unis. Voici l'histoire du Baghdad Country Club.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-24373" alt="cocktails-spirits-baghdad-country-club" src="http://www.sofoodsogood.com/wp-content/uploads/2015/05/cocktails-spirits-baghdad-country-club.jpg" width="620" height="420" />La grande rencontre de ce Cocktails Spirits 2015 , c&rsquo;est celle avec James Thornett! Anglais d&rsquo;origine, spécialiste de sécurité militaire, ce type de 42 ans qui en parait 10 de plus a ouvert le vrai Baghdad Café! Le seul bar qui dans les années 2005.2007 vendait de la Corona et du Johny Walker à tout Baghdad. Le type qui a essuyé bombes, missiles et tireurs embusqués, juste pour une bière! Voilà son histoire:</p>
<p>&laquo;&nbsp;Je suis un pauvre type qui s’est trouvé au mauvais endroit. En 2003, j&rsquo;étais à Baghdad comme conseiller de sécurité auprès de l&rsquo; ONU. Un jour, coincé à l&rsquo;aéroport de Dubai, je rencontre un type qui détient le duty free de l&rsquo;aéroport de Baghdad et qui veut passer des marchés avec la zone verte de la ville, la zone sécurisée où vivent tous les occidentaux. Il a besoin des habilitations de sécurisation nécessaires. La zone verte, c&rsquo;était 30 km2 pour 30 000 expat. C&rsquo;était un peu le Dubai actuel. Mais en fait, à cette époque Baghdad était hyper dangereux. Baghdad, c&rsquo;était une zone de guerre hyper stressante. Il y avait énormément de kidnappings, tout le monde avait envie de destresser. A cette époque, les seuls restaus et &laquo;&nbsp;bars » de la ville c&rsquo;était rien: un entassement de palettes avec 3 chaises toutes défoncées, qui servait 2 bières et on disait que c&rsquo;était un bar.<br />
Finalement, le type de Dubai a débarqué avec un stock, à charge pour moi de le faire passer dans la zone sécurisée. J&rsquo;ai acheté une boutique. Un soir par semaine, on faisait open bar. On buvait des coups avec le ministre de l&rsquo;intérieur. Le lieu servait de bar à toute la zone. C&rsquo;est comme ça qu&rsquo;est né le Baghdad Country Club !</p>
<p>Les camions arrivaient à la frontière, je transférais dans un autre dans la zone verte, puis je vendais en gros. Un jour, le convoyeur s&rsquo;est pris une balle dans chaque rotule. On ne savait pas si on était dans la légalité ou l&rsquo;illégalité jusqu&rsquo;au jour où le chef de police m&rsquo;a donné l&rsquo;autorisation à condition de pouvoir venir dans le bar. Le Baghdad Country Club c&rsquo;était le bar de la picole illégale. J&rsquo;ai fini par recevoir le feu vert des Américains le jour où j&rsquo;ai retrouvé le sapin de Noël perdu dans la ville que l&rsquo;ambassade du Kurdistan leur avait offert et qu&rsquo;ils s&rsquo;étaient fait piqué. On a fini à l&rsquo;ambassade, au karaoké avec l&rsquo;ambassadeur complètement bourré. Ils ont dit que le Baghdad Country Club avait sponsorisé la sapin de Noël.</p>
<p>J&rsquo;ai ensuite racheté une maison à 200 000$ cash, apportés dans un grand sac. On a mis un bar et des sols en marbre. Le 1er soir, on a commencé à 17h à deux, à 19h30, on était 350! Ce soir là, on a vendu 100$ le dernier quart de Martini! Personne n’entrait armé, pas même le même le général de l&rsquo;OTAN!  Rapidement, toute la ville a été au courant du Baghdad Country Club. On avait du Talisker, des whiskys de marque que n&rsquo;avait pas sur le marché local; et surtout de la bière! On se faisait 16 à 25000$ par jour.</p>
<p>Il fallait  une semaine entière pour planifier une seule livraison. Pendant le ramadan, on stockait 30 jours d’alcool. Ce qu&rsquo;on faisait, bien sûr, c&rsquo;était un peu délicat; des militaires Us bourrés, au Vietnam, on a vu ce que ça donnait. Et puis on était une cible facile pour les attaques suicides&#8230; Le FBI a fini par nous déclarer persona non grata. Ils ont fait une descente; on a tous été expulsés du pays dans les 24h&#8230;&nbsp;&raquo;</p>
<p>Désormais, James Thornett sirote des cocktails à Bélize où il monte un eco lodge. Il a vendu les droits de son histoire à Robert Downey Jr qui doit faire une série pour HBO l&rsquo;an prochain&#8230;.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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