Petit mail estival de Marti Guixé pour me prévenir de l’ouverture de sa petite cuisine solaire éphémère spéciale design culinaire… Marti Guixé c’est le père espagnol du design culinaire! Depuis hier et pour quelques jours encore (jusqu’au 14) sa « Lapin Kulta Solar Kitchen » fait manger sous le soleil finlandais.

Explication:

• Lapin Kulta : est à la Finlande ce que Heineken est à la France
• solar : ici tout fonctionne au soleil. Résultat, le restau n’est ouvert qu’aux « sunny days »…Et ca à Helsinki on sait pas quand c’est.
• kitchen : lancé à Milan, le restau ouvre à Helsinki du  4.8 au 14.8, de 12 à 15h. Antto Melasniemi aux fourneaux, le cuistot fou du pop-up restaurant HEL YES! à Londres. Il cuit au soleil comme il se dore la pilule.
  

• Marti Guixé : auteur du concept de cette cuisine construite autour du solaire qui  « réenvisage nos perceptions du restaurant, de la cuisine, de la nourriture, des boissons et de notre relation à la nature« 

Marti Guixé passe juste devant Marc Bretillot et Stéphane Bureaux pointe derrière… Le trio gagnant des éditions design culinaire 2010 est annoncé. Les trois pionniers européens signent tous leur livre « design culinaire » cette année. Amusant concours de circonstance ou temps des bilans des trois gars qui ont défriché le terrain du design Q?

Pour Stéphane Bureaux, il va falloir patienter et vous contenter de , hé hé, cette good info: l’écriture ressemblera étrangement à celle d’ici. Sinon, relisez ceci, ca vous donnera déjà une idée.

Si Marti Guixé a déjà occupé mon mercredi 7, c’est aujourd’hui au salon du design de Milan qu’il présente son FOOD DESIGNING b. « Ne mangez pas, lisez« , invite le catalan qui fut un des premiers au milieu des années à 90 à s’accaparer l’expression. Son livre retrace ses recherches et ses projets de 1995 à 2010, avec une section purement photos, une autre de textes et enfin un index de tous les projets food design de Guixé.

Marc Bretillot recense lui aussi l’ensemble de ses projets, déjà pas mal répertoriés sur son site.  Son CULINAIRE DESIGN retrace l’histoire en texte et photos de 40 projets, de ses premières expériences dans son atelier de Ménilmontant jusqu’à son saut en montgolfière pour Krug en passant par « la grosse farce  » de l’atelier de l’ESAD.

DESIGN CULINAIRE | Cécile Cau & Stéphane Bureaux |Sortie: le 28 octobre | Ed Eyrolles | 35€

FOOD DESIGNING | Marti Guixé | ang/ital |ed Corraini | mai 2010 | 35€

CULINAIRE DESIGN | Marc Brétillot. Thierry de Beaumont | Ed Alternatives | avril 2010 | 29€

Quand on a une maman branchée culinaire

un entourage branché design

ca donne des mercredis branchés design culinaire

« là tu vois c’est la salade et les tomates, là le poulet à la crème, des coquillettes au ketchup et en haut le vin ! »
Obsessionnelle la famile sofood?????

Le Food Book de Marti Guixé | Corraini Edizioni | 16€

A lire aussi |Marti, Alessi, si si

]]> http://www.sofoodsogood.com/2010/04/07/les-mercredis-de-marti/feed/ 2