So Food So Good » Masterchef

Demorand au chômage

CC — Wed, 18 Jun 2014 07:23:33 +0000

Exit Masterchef ! http://t.co/nBNWYhzdN3 #masterchef #tf1

— Cécile Cau (@sofoodsogood) 18 Juin 2014

CC — Tue, 22 Oct 2013 09:42:45 +0000

Le @LeCamionBOL est tous les vendredis au parc George Brassens 12h.15h #foodtruck #masterchef

— Cécile Cau (@sofoodsogood) October 22, 2013

Les rendez-Vous de l’Atelier : Akrame guest star

CC — Thu, 06 Sep 2012 05:53:00 +0000

Les rendez-Vous de l’Atelier #1 fait descendre Akrame à Marseille. Akrame Benallal himself, le chouchou des parisiens!, quitte la capitale et vient inaugurer nos dîners à l’atelier de Georgiana le 15 septembre. La star de la rue Lauriston abandonne son tout nouveau Atelier Vivanda pour faire manger les marseillais. Le biker étoilé du 16è nous fait l’honneur du Vieux Port… Moi je dis : classe!

Akrame Benallal est passé de l’Algérie à la cuisine en avançant très vite. Jeune trentenaire, il a jusque là traversé les cuisines de France, de celles de Pierre Gagnaire à El Bulli, avant de s’installer dans les beaux quartiers parisiens. Il ouvre Akrame rue Lauriston dans le 16è, en avril 2011, et obtient sa première étoile un an après. Son 2è établissement, l’Atelier Vivanda, vient de voir le jour juste en face. Un concept 100% viande.

Vins selecta par Hugo Noël de la Cave de Baille qui fait du sur mesure pour Akrame.

Précipitez vous sur votre téléphone: on est quasi bookées

`Le rendez-Vous de l'Atelier#1Akrame Benanall`

|| Samedi 15 septembre | 20h | à l’Atelier de Georgiana . 19 rue St Jacques . 13006 | 85€/pers, vins compris (sélection Hugo Noël/La Cave de Baille) | Réservation obligatoire : 09 53 08 39 72 – atelier@georgiana.fr

Les rendez-Vous de l’Atelier: cau branling

CC — Tue, 04 Sep 2012 12:11:40 +0000

© Thomas Vollaire & Jean Michel Sicot

Elles sont belles, elles sont jeunes, elles sentent bon le… heu non, pardon! Elles sont 2 néo marseillaises et lancent de consorts le nouveau rendez-vous food de Marseille:
les rendez-Vous de l’Atelier!!!

Elles… c’est moi, Cécile Cau et elle, c’est Georgiana San (une des miss finalistes de Masterchef 2010, fondatrice de l’Atelier de Georgiana à Marseille). Cuisinière autodidacte, Georgiana y cuisine de façon déroutante, devant tout le monde et à la minute, des petits plats du midi. C’est tellement bien qu’elle est désormais blindée tous les dej’.

Alors je vous explique: on donne rendez-Vous à l’Atelier de Georgiana à un chef qu’on aime ou un super expert qui a des choses à dire et qui sait bien cuisiner et vous vous venez les rencontrer jusque derrière des fourneaux, papoter, rigoler, boire un coup et aussi… manger.

Attention, première le 15 septembre, réservation obligatoire et je vous préviens : il n’y a que 20 places pour la guest star parisienne.

`Le rendez-Vous de l'Atelier#1`

Lionel Lévy enfin Masterchef

CC — Fri, 12 Nov 2010 07:27:05 +0000

Masterchef à la table de Lionel Lévy. Georgiana Viou et Romain Tosolini se sont mis à Table.., au sud à Marseille mercredi soir. C’était la veille du 11 et on enterrait déjà les morts. Carte blanche à une étoile pour un essai grandeur nature. Les deux masterchefs régionaux de l’étape se sont confrontés à « un nouveau challenge culinaire ». » Plus rigolo, avec des vrais gens mais totalement free style« , m’ont ils dit avant de manger. Et après coup, finalement … ca rigolait toujours. Malgré le vote sans concession (encore!) des 65 mangeurs.

Allez, sans attendre la pub, je vous donne le résultat direct: Romain Tosolini a remporté cette nouvelle masterisation. 2811 points contre 2787. Perdus, de nombreux avantages masculins sur un fromage sans intérêt. Mais pourquoi s’évertuer à aménager le frometon quand celui -ci est tout simplement bon??? Gagné sur une bouillabaisse servie trop froide mais très concentrée en goût, mixant brandade, écume et toast en cône. Georgiana a elle gagné sur le dessert: vacherin elle aussi mais en version sucrée. Une sphère de meringue remplie d’agrumes peu sucrées et d’une jolie feuille de coriandre glacée. Comme quoi, rien n’est gagné : le show off sucré, ca marche toujours alors qu’un chevreuil servi saignant avec quelques pluches de choux de Bruxelles et une parfaite polenta muesli… (Romain Tosolini) ne manquait vraiment pas d’intérêt.

Mais l’humanité, le sourire, l’incertitude, les questionnements, le mi pro mi cash d’une jeune femme qui se bat pour faire cohabiter casseroles et biberons (3 minots attendaient Georgiana pour ses 33 ans ce soir là) sont rarement pris en compte par les juges. Pour faire vivre une passion un peu plus inexacte, moins technique, mais tellement plus humaine, c’est pas gagné . Georgiana a malgré tout gardé le sourire avec sa veste noir Bénin sur laquelle est écrit : « Je suis comme je suis »