On se retrouve nez à nez avec d’épaisses foccacia hyper garnies et un tas de gâteaux maison qui nous narguent avec leurs framboises colorées. « Ici,  beaucoup de cuisine car tout est fait maison« . Etienne, c’est celui qui, un jour, a fait Top chef (4&5) après avoir travaillé aux Trois Frères à la Valentine. Avec sa Manon, il s’attèle à cuisiner chaque semaine différentes recettes de généreux sandwichs (6,5€), grosses focaccia thon ricotta / lard grillé, oignons rouges / tomates, mozza roquette (3,9 à 4,5€) et jolis plats du jour (7,5€). Cette semaine c’est lasagne, veau et boeuf ou filet de lieu écrasée de pomme de terre, crème aux herbes. Dans le pain, du saumon frais à la crème de mascarpone au citron ou du jambon cuit à la crème de chèvre qu’Etienne va chercher depuis des années jusqu’à Aubagne, chez Mr Mandine. Côté desserts, on a l’embarras du choix: un tas de gâteaux dont un chocolat dégoulinant qui fait de l’oeil même aux plus résistants, des verrines de compotes au crumble, du fromage blanc chantilly et crème de marrons, de petits cakes ou un gros quatre quart à l’ananas en parts. Côté boissons, même éthique. Café Illy, thé Dammann et jus Pressoir de Provence. Des grignotages à déguster  toute heure, dès 8h du matin et même le dimanche!  Dunk vient de se prendre un sérieux concurrent.