http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2015/05/17/ceviche-pisco-foodtail-maison/ http://www.sofoodsogood.com/2015/05/17/ceviche-pisco-foodtail-maison/#comments Sun, 17 May 2015 14:10:12 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=24114 L’avantage de recevoir une péruvienne à la maison, c’est qu’on apprend en direct la pure recette de ceviche! L’inconvénient c’est qu’on apprend en même temps à faire le Pisco Sour qui va évidemment avec ! Vous voilà prévenus, cette recette va mal finir. Parce que non seulement le ceviche d’Ursula est une tuerie mais le pisco qui l’accompagne se boit comme du petit lait. D’ailleurs, le ceviche finit par un leche del tigre (la marinade) que l’on doit aromatiser à la fin au pisco ou au mezcal. Inaki, dans son fameux diner foodtail, nous avait accueilli avec le coup de fouet de ce cocktail hyper nature.

 

 

 

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