http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2014/11/11/les-polpettes-de-balzan/ http://www.sofoodsogood.com/2014/11/11/les-polpettes-de-balzan/#comments Tue, 11 Nov 2014 10:04:44 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=22413 Quand c’est journée couette, c’est journée polpettes! C’est à Grenoble que j’ai mangé mes premières polpettone car comme chacun sait, Grenoble est sans doute la ville la plus italienne de France. C’est donc à un grenoblois que je dois cette recette. Et non des moindres. Un maestro de la casserole et en plus piémontais d’origine! Maître Thierry Balzan lui même! Monsieur Vadim music himself. Explications brutes des polpettes en langage Balzanesque. C’est à dire délicieusement appétissantes et truculentes. Les polpettes de Balzan sont à la hauteur de leur description: grandioses!

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