Bar à fondue de chocolat

CC — Mon, 28 Oct 2013 07:13:11 +0000

Vous saviez vous qu’ au fond de la superbe boutique Mazet, était planqué un bar à fondue???? Ok c’est pas encore la saison… Sauf que le bar à fondue de Mazet, c’est pour le goûter! Vous vous asseyez tranquille et la maison vous apporte un petit verre de chocolat tout chaud tout fondu, des tas de biscuits, in mini fruit, quelques langues de chat à la poudre de prasline pour plonger goulûment dans le chocolat et y’a plus qu’à papoter en trempouillant. La maison traditionnellement spécialisée dans les praslines fricote avec toute notre gamme de gourmandise: fondue chocolat blanc, fondue chocolat noir amer, fondue chocolat au lait caramel et deux mortelles fondues: yuzu et noisette (un genre de Nutella maison terrible)…Encore envie? Emportez toute la gamme dans les petits verres Duralex à la maison et retapez-vous la formule ce soir devant le film. Voilà une idée quelle est bonne pour les vacances avec les kids…

Mazet

7€ la fondue merveilleuse | 8,90 € la formule fondue (fondue au chocolat + thé ou café)

Pralines maison : tutorial

CC — Sun, 08 Jan 2012 07:35:09 +0000

L’excellente recette familiale de tati tata (deux grandes tantes vieilles filles et gourmandes qui ont le très bon goût de la tradition… !) qui m’a donné pas mal de caramel à retordre à Noël. Mais une fois qu’on a pris le coup, c’est comme les croquants, on ne peut plus s’en passer. La friandise qui rend tout le monde accro. Les potes vous disent : « ne reviens jamais avec ça…. ! »

Une 2è cuisson est nécessaire pour enrober les pralines de caramel :

Remettre sur feu assez fort. Le sucre collé au fond de la poêle va se remettre fondre. D’abord en une couleur beigne clair puis virer rapidement au caramel. Remuer sans cesse de sorte à bien enrober chaque praline mais sans que le sucre cristallisé sur chacune d’elle ne fonde. Retirer la poêle quand le caramel commence à peine à colorer et continuer à remuer jusqu’à séchage autour de chaque amande. Débarrasser et séparer les amandes si nécessaire.

So Food So Good » pralines

Bar à fondue de chocolat

Mazet

Pralines maison : tutorial

Une 2è cuisson est nécessaire pour enrober les pralines de caramel :