La trattoria Piccolo Napoli est un incontournable! Une institution de quartier ( lui même sans grand intérêt). Dès l’entrée, on est scotché par l’étal de poissons brillants. On s’installe, là où on nous dit, entre le proc’, les anti pasti et le chef de la police si l’on en juge par ne nombre de girofars parqués devant la trattoria… vers 14h, que des habitués qui commandent leur insalata del mar et leur poisson grillé « comme d’habitude ». Vu que j’en n’ai pas d’habitude, je jette un oeil au plat hallucinant de mon petit voisin de droite. Y’a tout dans son assiette : petits calamars entiers, poisson entier, sauce… « Ah la zuppe del avocate ???? Celui qui sait pas choisir« , me lance le patron. Allez hop, une zuppa pas inscrite sur la carte, une salade de fruits de mer (presqu’aussi coriaces que la mafia mais si on aime la mâche..) et puis quelques pâtes aussi, histoire de pas se laisser aller. J’ai changé d’île pour des bucatini à la sarde : sardines, pignon, fenouil et signe des excellentes maisons, un saupoudrage de chapelure à la fin. La zuppa envoie du gros lourd. Poisson juste grillé, sauce épaisse et forte comme un extrait de bouillabaisse, les calamars sont remplis d’un jus noir concentré comme un moine sur sa bible. J’ai pas attendu les conseils de Gianni pour comprendre qu’il fallait saucer tout ça à la fin : « e buono, buono« , disait-il. Un blanc du coin, Grillo del lago, bien sec pour faire passer tout ça et suis partie à grand regret de n’avoir pas l’estomac plus solide, le midi…Il me semble après ça, avoir fait une sieste. Là s’arrête ma chronique!

PS: 30€ pour tout ça . « e buono, buono« 

Trattoria Piccolo Napoli

|| Piazetta Mulino a Vento 4 | 091.320 431

Mozza fumée toute fraiche , salade et légumes colorés (12,5€), macaroni ultra al dente i polpette (15€), truffe blanche, i tutti cuanti. Une carte resserée qui laisse à peine de quoi hésiter. Ca sent bon et c’est bon… La bonne cuisine que l’on trouverait dans une trattoria raffinée en Italie mais qui, à Paris, fait un carton parce que trop rare.

Caffè dei Cioppi

|| 01 43 46 10 14 | F week end & lundi

L’Osteria dell’anima c’est la planque absolue. L’adresse qu’on hésite à livrer, le petit couloir qu’on voudrait se réserver pour être sûr d’y avoir toujours sa table, juste là entre quatre murs. Son petit coin de pasta au milieu de cette vraie déco de trattoria, où l’on est à l’aise que par l’odeur et l’ambiance. Et l’accent de la patronne bien sûr. De celles qui vous déroulent tagliatelles et lasagnes à la demande, juste derrière vous sur la table en saule (comme il se doit) entreposée au milieu de l’estancot, d’un geste qui signifie toute la pratique. Marika donne faim!

Après, rien n’à dire. Tagliolini gambas et trevise, parpadelle encre de seiche et camalars ou « vrais lasagnes », aux 3 viandes….  On mange, on pleure et basta.

L’adresse que même Google ne connaît pas. Et pour cause, elle est du genre à se la garder.