La Retro’Bottega a enfin sorti la terrasse. Les focaccia comme aux Pouilles, San Daniele 24 mois et poivrons rôtis de Pietro Russano prennent l’air. On peut enfin se prélasser aux abords du square Marjorette devant le meilleur café du quartier (1,5€)! Et manger les meilleures assiettes italiennes alentour. Hier, c’était salade de poissons fumés (16€) tout à fait wahoo… Ce pélagique assez rare qui ressemble un peu au marlin est pêché au gros dans eaux tropicales autour d’épaves flottantes ou de plateformes pétrolières….avec quelques betteraves de toutes les couleurs taillées finement à la mandoline et pas mal de petits germes colorés. Une salade qui sentait bon les débuts de Rino. Il faut dire qu’avant d’ouvrir son épicerie/cave à manger il y a un an et demi, Pietro Russano était sommelier chez Passerini…

A côté de ça, une espèce de lasagne au chèvre frais tout à fait mortelle (14€) !!! Le genre de barquette qui fait dire qu’on ne pourra plus jamais manger ce plat ailleurs. Comme un peu tout ici. fait maison dans ces 15m2 qui tiennent à l’intérieur 15 couverts. Terminez par un tiramisu bien crémeux, bien trempé au café ou une émulsion de chèvre avec des fraises, et revenez ce soir à la Retro’Bottega. Cette superbe petite adresse de quartier ouvre aussi sa terrasse by night!