So Food So Good » Salon du livre

Comment éditer un livre de cuisine

CC — Fri, 22 Mar 2013 08:31:06 +0000

Le livre de cuisine se porte bien. C’est un secteur en plein boom. 1 800 nouveautés l’an dernier, un marché en croissance de 2% , le nombre de titres a doublé en 8 ans*… Pour les auteurs, par contre c’est plus dur! « Le salon du livre ressemble au salon de l’agriculture en ce que les auteurs sont aussi sur la paille« , twittait Bernard Pivot. Alors il y en a qui prennent le livre par les cornes. A ce titre, l’exemple de Wild Food est comme son auteur : audacieux et joyeux ! La plasticienne Martine Camillieri n’a pas attendu devant son ordi qu’un éditeur lui tombe dessus. Au lieu d’aller à la plage, Martine est allée au turbin….Voilà la méthode d’un auteur dynamique qui a publié en quelques mois un livre ayant déjà obtenu un prix et les honneurs de la critique.

Avoir un projet : « tout mon travail artistique milite pour limiter la prolifération de l’objet sur terre », écrit Martine Camillieri. Livre alarme, Wild Food est un travail illustré, à base d’objets en plastique incarnant les aliments, sur « les produits de l’agroalimentaire qui nous empoisonnent à petites doses ».

S’appuyer sur un éditeur : Wild Food a été réalisé en « édition participative ». Fidèle amie, l’éditrice Sabine Bucquet qui partage un certain engagement dans l’édition du livre de cuisine et la folie d’éditer des projets souvent barrés, a soutenu l’impression et la distribution du livre.

Le reste, c’est Kiss Kiss Bank Bank. Comptant sur le soutien populaire, Martine Camillieri a lancé un appel à tous. Résultat : 6300€ récoltés en quelques mois, à force de communication Facebook, blog, mails et réseau. Terminés les communiqués de presse (à bon entendeur…), la com de Wild food est faite avant même sa sortie.
En un temps record, en janvier dernier, Wild Food sort en librairie

Trois mois plus tard, il vient obtient le prix du « Meilleur livre sur la nourriture et le développement durable » au Cook Book Fair 2013 !

En dehors des librairies et de nos bibliothèques, Wild Food a été intelligemment conçu comme un projet global. Il est accompagné d’une installation expo itinérante. Des tables, des plateaux repas, des nourritures plastiques, des slogans militants. Simple et efficace!

Etre présente au Salon du livre tous azimuts

`Wild Food, les nourritures féroces`

|| ed Epure | Janv 2013 | 20€

*Ipsos

Bertrand Grébaut qui est-il, quels sont ses réseaux?

CC — Thu, 21 Mar 2013 08:13:50 +0000

Bertrand Grébaut n’a pas encore de livre. « Trop jeune, trop récent Septime » me disait-il, « les recettes ne sont pas assez calées« . Humble là où d’autres ne s’encombrent pas de cette réserve, le trentenaire a pourtant des choses à dire. Catherine Flohic, la fondatrice de la discrète maison d’édition Argol, lui a d’ailleurs tenu le crachoir pendant toute une année. Elle vient d’en éditer « Septime, la cuisine de Bertrand Grébaut« , petit ouvrage de 208 pages qui raconte le chef, son restaurant, ses assiettes. Betrand Grébaut qui est-il, quels sont ses réseaux est un peu la base line de ce livre qui n’a rien de putassier. Bien au contraire, on plonge en pudeur dans la tête de « ce chef novateur, libre et sincère qui bouscule en douceur les codes de la gastronomie française« . Une année d’entretiens alimentée du témoignage photographique et trois recettes exclusives pour témoigner de « la complexité et de la clarté de la création de ce chef, ses exigences et ses choix« .

Bertrand Grébaut sera à France inter dimanche, de 11h à midi, pour parler de son livre

`Septime, la cuisine de Bertrand Grebaut`

|| ed Argol | fev 2013 | 29,9€

Un Salon du livre 2013 sofoodsogood

CC — Thu, 15 Nov 2012 08:31:06 +0000

Comme je vous l’ai sussuré, le livre de cuisine va être le king au prochain Salon du Livre porte de Versailles. 600m2 rien que sur les lectures des choses à manger. Des romans, des essais, des recettes, des chefs, du Nutella, des cupcakes, du vin, des cocktails, des cook books, des kids, de la BD. Tout ca en discussions, démos, rencontres, débats, choses à boire et à manger, lectures, chefs stars, stars pas chefs, etc….

Et qui c’est qui coordonne toute la programmation de ce Square Culinaire ????? Sofoodsogood my dears !

Bompass & Parr : so jelly

CC — Mon, 21 Mar 2011 09:33:49 +0000

Se closent ce soir le Salon du livre ainsi que le Melbourne Food & Wine festival. Et qu’est ce qui reli les deux ? : Bompass & Parr! Damned, je ne vous ai pas encore parlé de la sortie du livre de ce génial cupple arty foody qui organisait une master class « Sweet Architextural » à Melbourne!!! Sam Bompass et Harry Parr, « the most fashionable figures on London’s food scene right now » comme ils disent. Sam & Harry sont artistes, anglais, un peu barrés et du coup, spécialistes de jelly!

L’aéroport de Barcelone, des seins flageollants, des pyramides molles, la cathédrale st Paul, des objets fluo, des sex on the beach jelly, c’est eux. Bompas & Parr, c’est un peu les Gilbert et George de la nourriture. Deux petits gars anglais qui font tout en matières gélatineuse ! Un max de couleurs et de parfums – vodka, lavande, champagne, fruits – , des jellys rayées et le tout avec style. A l’anglaise, quoi!

« A la façon des bébés qui mettent tout à la bouche, les formes « jellyfiées » remettent l’architecture en bouche », analysent B&P. Le couple qui a travaillé avec Blumenthal est demandé dans tous les cocktails les plus hypes de londres. Ils viennent de faire un hallucinant « Lanvin cake » pour la London Fashion Week. Leur prochain happening (12.21 mai): un dîner victorien autour d’Alice au pays des merveilles. La lecture incontournable de leur livre donne juste envie de courir acheter un néon au BHV pour de se faire une « jelly fluo dans la nuit » party || 14,99£.

Jelly with Bompas & Parr | Ed Pavilion | Juil 2010 | En anglais seulement