Pain cocottes

CC — Wed, 02 Jul 2014 10:06:27 +0000

Et oui, encore mercredi… Le speed, l’anniv du copain, la danse de la petite, le dentiste du grand, les vacances qui arrivent et …pas de pain! Pas de panique, on n’envoie pas la petite de 3 ans à la boulangerie toute seule pendant que le moyen donne son bain au bébé qui lui même repasse le tas de linge. Calez Marilou sur la hanche gauche, la cocotte Staub sous le bras et appelez la grande Marlette : Marlette le pain stp!!! Car quand deux marques s’associent intelligemment, on est sauvées les cocottes. Ou presque! Staub et Marlette collaborent pour sauver nos mercredis (et les autres jours aussi). Tout ce mois-ci vous achetez une cocotte Staub, Marlette vous offre sa préparation de pain de campagne. 10 mn au Kenwood de tout s’occupe, 1h de repos in the cocotte, cuisson 60mn toujours in ze cocotte et hop, par ici le gros pain maison fait maison prêt pour midi pour que bébé fasse ses dents! Je n’étais pas loin d’espérer rejoindre les restaurateurs cocoteurs tel le Sergent Recruteur qui vante (comme tout dans le repas d’ailleurs) son pain cuit en cocotte. Mais que neni, il me faudra encore quelques essais avant d’arriver à une croute aussi épaisse et une mie aussi aérée.

Le pain Marlette-Staub a un bon goût de levain, une mie serrée et une croûte très fine. En tout cas sur le dessus, car celle du dessous est restée totalement collée au fond de la cocotte malgré le farinage indiqué. Après petite discussion twitter ce matin, on suggère un papier d’alu ou de cuisson au fond de la casserole. J’attends la cuisson de Papilles pour vous dire si la solution est la bonne. Bref, c’est pas gagné. La lutte des mercredis continue.

So Food So Good » Staub

Pain cocottes