So Food So Good » Sylvie Coquet http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Marc Bretillot: Yumm! http://www.sofoodsogood.com/2012/04/30/13146/ http://www.sofoodsogood.com/2012/04/30/13146/#comments Mon, 30 Apr 2012 08:50:08 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=13146 ...]]> La fondue au chocolat version Marc Bretillot, c’est « Yumm »! Un bel objet de designer en porcelaine lumineuse réalisé par Sylvie Coquet. A vrai dire, Bretillot qui est un fin gourmet, a plutôt conçu la machine comme une tempéreuse de professionnel. L’objet qu’il vous faut pour tempérer votre chocolat de couverture, c’est à dire le faire fondre par paliers de températures, et faire vos petits

oeufs de Pâques (ah oui, c’est trop tard) ou vos glaçages nickel chrome… Une cuve en inox posée sur un support en porcelaine chauffé par une simple ampoule toute bête de 70V . Celle-ci reliée à un variateur permet de monter le chocolat à 45° puis de le redescendre à 30 et de l’y maintenir. La porcelaine est suffisamment fine pour laisser apparaître la lumière qui varie en fonction de la chaleur souhaitée. Simple, fonctionnel… design!

Marc Bretillot, lui,  a profité du lancement de sa Yumm pour jouer au chocolat avec la vaisselle de Sylvie Coquet…Choliii (et si vous regardez bien, avec même le tutorial pour faire, toi aussi, tes objets en chocolat comme Marc Bretillot)

]]> http://www.sofoodsogood.com/2012/04/30/13146/feed/ 0