Etapez vous Visual Food

CC — Fri, 17 Jan 2014 10:09:05 +0000

Ce week-end, étapez vous Visual Food. Le n°217 d’Etapes est tout food. Parce que comme les banques, la télé, les marques, ce magazine de design et de la communication visuelle veut lui aussi « sa part du gâteau ». Si la raison me semble bine fallacieuse, le contenu n’en reste pas moins digne d’intérêt. Beaucoup de projets que vous avez déjà vus sur ce blog, Etapes a suivi l’actu, c’est sûr. Par contre on l’aurait voulu plus analytique. Plutôt que de repomper l’ITW de Télérama sur Marx, pourquoi ne pas lui tendre la plume? N’ième ITW du Fooding (Etapes: aujourd’hui vous faites également de l’événementiel? Fooding: Bien sûr….). Ah bon? Images de l’expo (très chouette!) Coch-Coch qui fit la promo des produits charcutiers. Eternel Lehaneur et son Andrea Air dont il a piqué le concept à la Nasa, Thierry Marx évidemment estampillé cuisine moléculaire, Adrià et El Bulli (oui mais Adrià demain???)… trop de poncifs pour une spécialiste gastronomique universelle (sic). Ca sent la food tendance, mais la food c’est tendance! Visual food, photo, livres, design (mais peu finalement), pas mal de jolis projets plus référencés qu’analysés….Le plateau de Germain Bourré de mon expo Design sur un plateau est là. Petits plateaux de Caroline Gomez et viande cousue de Tamara Kostianovsky dont je vous ai souvent parlées. Reste un mag pêchu qui montre que la cuisine bouge dans tous les sens, pour peu que l’on veuille bien lever le nez de son assiette. Oublier la tête cathodique des chefs et passer les frontières, mettre dans son panier de jolis paquets, manger avec des cuillères en carotte, manger des saucisses en verre flottant. Etapes Fou de Food s’emploie, comme nous l’avions fait dans Design Culinaire (qui n’est cité dans aucune de ces 220 pages), à légender des photos de projets artistiques et de design. Ce qui en fait une petite mine d’infos à conserver absolument dans sa bibliothèque pour de futures références.

Etapes Visual Food janv & fev 16,8€

L’art de la côte de boeuf

CC — Fri, 06 Sep 2013 09:00:17 +0000

Maison et Objet c’est reparti. La dernière édition présentait l’expo Nourritures Premières où j’ai découvert Tamara Kostianovsky. J’y ai repensé ces jours-ci en allant voir la superbe expo des Papesses présentée à la collection Lambert en Avignon (allez-y absolument: jusqu’au 11 novembre), devant le travail assez dément de Berlinde De Bruyckere …
L’ oeuvre de l’artiste israélienne élevée au grain argentin, est faite de chaire et d’aiguilles! Elle expose d’ impressionnantes pièces de viande à taille réelle, des cracasses d’une étonnante réalité mais une barbaque tricotée et crochetée main! Un génial travail d’aiguille « Je cannibalise mes fringues« , envoie Tamara Kostianovsky. « Le matériau utilisé rend familière la violence. Je veux faire réfléchir à la vulnérabilité de notre présence physique, la brutalité, la pauvreté, la voracité des besoins de notre corps« . Exposées au PS1, chez Saatchi, ses carcasses en laine . Les still lives qu’elles vient de faire sont aussi faites de fringues déchirées, de grillage et de laine. Sinon, la miss s’amuse à dessiner des cartes de guerre sur des entrecôtes. So sweety Tamara.

Pour info, Tamara a encore 3 pièces à vendre, entre 10 et 12000$…

So Food So Good » Tamara Kostianovsky

Etapez vous Visual Food

L’art de la côte de boeuf