Sauf qu’à y regarder de plus près, la minuscule salle est carrément full, la maître plancha a l’air carrément pro et tous les clients sont habillés du même tablier! Comme je suis de nature curieuse et que j’avais très faim de japonais, j’ai oublié mes fringues senteur poisson, réservé mon vélib pour un petit tour d’aération et foncé. Et j’ai super bien fait. Non seulement je suis ressortie nickel d’odeur (comment ils font les japs pour qu’on ne sorte pas « parfum St Jacques sautée » ou « eau de saumon grillé »,  ça je sais pas!). ce que je sais, c’est que je suis aussitôt devenue accro de cette adresse où traînait régulièrement Chabrol.

Inutile de dire qu’il prenait minimum 3 menus Umi (Soupe miso ou salade, sashimi, 3 poissons, légumes ou riz), un double Banzaï (Soupe miso, crevettes sautées ou foie gras, filet de boeuf, légumes ou riz ||27€) et 4 Hotate (soupe, etc et St Jacques ||15,5€). Moi je me suis contentée d’un Yaki Ebi (soupe, etc et crevettes sautées ||16,5€).

C’est envoyé en moins de temps qu’il n’en faut pour boire son thé vert. Un grand tablier noué autour du cou sans que l’on puisse contester, une soupe pleine de super cubes de tofu bien fermes aussitôt servie et 7 mn chrono plus tard une assiette de teppanyaki tout chauds ultra top.

Quitte à y aller à Kagayaki, Ya deux trucs à savoir: se mettre autour du teppanyaki pour observer le geste du salage et de la cuisson. Et prendre des St Jacques rien que pour la préparation.

KAGAYAKI || 01 48 87 61 88