En attendant, les résas de la 2è édition de « Tous au Restaurant » ouvrent demain à 10h – pour une table entre le 19 et 25 septembre. Donc petit medley de ceux que j’aurais privilégié si j’étais vous, au milieu des Campanile et autres Taverne de maître Kanter!…En tout cas, ne cherchez pas dans ma liste des restau so good : la plupart n’y sont pas… Mais bon, depuis mon courroux de l’an dernier, je me suis un peu assagie et me dis qu’après tout, si on nous donne la possibilité d’aller au restau pour pas trop cher, même si c’est qu’une semaine par an, profitons en! Je vous rappelle le principe de Tous au Restaurant: vous venez à deux, au dej et il n’y en a qu’un qui paie. L’idée c’est que ça ne soit pas vous…. Hi hi.

L’ambition de nos chefs dans l’opé  Tous au Restaurant? : « Faire découvrir le patrimoine exceptionnel« , Alain Ducasse, « Décomplexer la gastronomie » (Laurent Petit), « Permettre de découvrir le restaurant » (AS Pic), etc. Evidemment, les menus sont un peu truqués pour coller à la moitié prix mais dans ce grand plaisir qu’ils ambitionnent toujours nous donner…, les chefs le sont avant tout d’entreprises…

Les 3 ***: couramment inaccessibles

Anne Sophie Pic (mais c’est le Bistrot 7) – Gérald Passédat ( le Petit Nice) – Régis Marcon – Marc Haerbelin ( L’auberge de l’Ile ) – Le Divellec (Paris)

L’occas de se taper une  nouvelle cloche

Le clos des Sens (Annecy) – Rech (Paris 17è) – Benoit (Paris 4è) – L’Ami Jean ((Paris 7è)

Histoire de tester sans gros risque

Le Moment (Marseille) -La Villa Madie (Cassis) – Les trois Forts (Marseille) – Maison Kaiseki (Paris 15è) – Restaurant Kei (Paris 1) – Flottes (Paris 1) – Le 39V (Paris 8è) – Pinxo (Paris 1)

L’occasion d’aller voir ce que valent les grands noms historiques

Le Moulin de Mougins – Le Cabro d’Or – Abbaye de Talloires – Restaurant Alain Chapel – Le Carré des Feuillants (Paris 1) – restaurant Hélène Darroze (Paris 6 è) – Wepler (Paris 18è)

et de refaire un tour chez quelques oubliés

Sébastien Richard (La table de Sébastien .Istres) – Michel Chabran (Pont de l’Isère) – Le Mansouria (Paris 11è)

Ici, dans le sud un de mes voisins étoilé vient de me répondre : si c’est pour « se taper la populace à 20€ entre plat et dessert » non merci ! Ah, la grande générosité des chefs !!!!! « Vive les cuisiniers militants », me dit un autre plus engagé, « la populace elle vient chaque jour chez moi. C’est ma clientèle et j’en suis fier ».  Enfin, la populace elle pourra toujours continuer à aller à l’ Hippo. Pas mal d’ enseignes Hippopotamus sont inscrites à l’opé.

De même à Marseille que des tables comme Axis (Formule déjeuner à 19€), le Victor Café (Formule à 16€) qui, à 20,10€ réalisent donc la prouesse de nous faire manger plus cher que d’habitude…. D’ailleurs les gastros sont plutôt rares, y compris parmi les palaces ducassiens. Ou alors complets ! Si vous pensiez profiter de l’occas pour enfin découvrir l’Epuisette, pas la peine de rêver. C’est complet depuis 3 semaines. Vous n’irez pas non plus déjeuner à 20€ dans les palaces style Louis XV à Monaco (1^er menu dej: 140€) ou Plazza Athénée. Ils ne sont pas dans la liste. Tous au restaurant est peut aussi l’occasion de provoquer  le débat sur le juste prix des menus, l’accessibilité aux restaurants, la coût de la créativité, etc.

Dommage on aurait tellement aimé aider cette profession qui, comme je vous l’avais rappelé ici,  malgré ses promesses, a oublié de nous faire bénéficier de la baisse de la TVA….

Mais si on veut vraiment s’engager, on pourra toujours aller tous au restaurant le 10 juin. Les « Chefs solidaires » reverseront 10% de la recette de la soirée à Sidaction. Derrière Eric Guerin, 150 restaurateurs ont répondu présents.

Et même celui qui n’aime pas la populace…. Auraient-ils un bon fond ces chefs ????

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