http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://www.sofoodsogood.com/2016/10/03/marseille-is-the-new-shinjuku/ http://www.sofoodsogood.com/2016/10/03/marseille-is-the-new-shinjuku/#comments Mon, 03 Oct 2016 09:38:44 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=27693 Si vous débarquez aux Galeries Lafayette du Centre Bourse aujourd’hui, vous risquez de vous sentir loin, très loin de la sardine, du pastaga et du Vieux Port. Les vendeurs ont tous viré nippons, les étiquettes sont en kanji et on ne vend plus que des algues, du riz et des kits à sushi. Les Galeries Lafayette sont Isetan! Car Marseille et Kobé sont jumelées depuis 55 ans et le Gourmet a décidé de fêter cela. Génial. On a donc une semaine complète pour troquer les spaghett pour les udon, le poisson pour du Kobé, le rosé pour le saké et la salade pour les algues. Huit jours pour se refaire un placard de produits made in Japan, dans ce Marseille si dépourvu d’épicerie nippone. Jusqu’à dimanche pour comparer la Kewpie à notre Amora nationale et troquer les Prince pour des cookie Meiji. Un tas de petites fiches, avec tous les ingrédients indispensables, recette par recette, ont été glissées dans les rayons pour apprendre à faire la différence entre temakisuhi, okonomiyaki ou uramaki! On pourra aussi savoir faire cuire du riz japonais (à 16h, aujourd’hui et demain, atelier de dégustation autour de 3 recettes. 30 à 45 mn. Rayon poissonnerie), découvrir le  wagyu, incroyable viande de boeuf élevé à Kobé (17h, aujourd’hui et demain, apprendre à déguster. 3 recettes à découvrir en 30 à 45 mn. rayon boucherie), ou boire du thé correctement (8 & 9 oct, à 16H, 17H et 18H, assistez à la cérémonie traditionnelle avec dégustation de l’authentique Matcha par Jugetsu-do). Et si on est complètement novice, on va se faire le palais chez Uemura Ippei ou chez Tako-San puis on revient faire ses courses pour un bol de riz maison.

 

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