Cette boutique de Douceurs carnassières est boucherie depuis 1876 au 132 Queen Street à Sydney. Vic et Anthony Puharich, les proprio, fournissent des restau à Singapour, en Chine comme en Australie. Leur viande vieillit le long d’un mur de sel himalayen. Le brief des designers : « un feeling moderne qui redéfinit les codes bouchers et un look européen ». Vous avez vu ça sur notre continent vous? Allez, passez moi le 22 à Asnières.