Le pain sexe in the kitchen du marais

Quand on fait ses courses dans le marais, il faut s’attendre au meilleur…comme au pire. Moi, j’y vais autant pour les éclairs d’Adam que les huîtres de Mary, la pomme de Génin que le petit choux de Popelini… En fait, dans le Marais, pour ce qui est du commerce de bouche, on trouve de tout et du meilleur . Du design Q(linaire) de la bien nommée Baguette Magique  - sous titrée le Gay Choc – au gros poisson, ce qui est sûr c’est que le Marais, c’est the place to be pour ses courses sexe in the kitchen.

Dans la série fais ta déco avec la bouffe: la table! A vienne , le studio Rygalik s’interroge sur les déchets et le gaspillage à table. Voilà une excellente façon de recycler ses quignons de pain !

J’aurais dû vous envoyer ça pour hier soir pour la St Valentin mais le week end arrivant, la séance de rattrapage est toujours possible. Francesco s’est tout simplement inspiré du taille crayon de Raymond Loewy (1933!) qui fit quelques unes de nos riches heures post schcool. Alors que d’autres ont songé au taille crayon à carottes, le designer a repensé le taille crayon vs sexe toy pour omnivores. Du home made à faire travailler l’imagination du caddy…

©F.Morackini

Que choisir ce soir…? Andromaque au galop, l’union de la pieuvre, le Tiangle lumineux ou un carré de chocolat???? Croquez et craquez pour tout, c’est le moment où jamais d’avoir du bon Sexe in the kitchen. La dernière créa du traiteur marseillais Laurent Favre-Mot me semble au poil pour fêter goulûment cette St Valentin 2013. Sinon, ça reste toujours un bon sujet de conversation pour copines célibataires lors de leur prochain tea time chez Marianne Cat qui est la seule à les vendre en dehors de Laurent Favre-Mot || 6,9€ la tablette

©LFM

|| 9 rue de Breteuil. 13002 | 04 91 33 12 06 | F dim

A Maison et Objet, j’ai touvé plein d’idées de déco food pour recycler mon vieux pain et  les légumes d’hiver de l’AMAP. Et si tu es addict de la découpe, go pour le wall plancha :

©Jinhyun Jeon

Sous un Maison et Objet neigeux, Elisabeth Leriche expose ses Nourritures Premières, tandis qu’en ville Merci joue avec ses Food toys et que la Milk Factory froze le yoghurt, moi j’adore ce très beau projet de design culinaire … Signé Jinhyun Jeon de l’Académie d’Eindhoven, inspiré du phénomène de la synesthesie, il met le couvert au centre de la dégustation.

©Jinhyun Jeon

Intermédiaire indispensable, cuillère intuitive à décupler les sensations gustatives. Avec comme question: la couleur et la forme induisent-elles sur le goût?  Oui, manger le même aliment bleu ou rose ne lui donne mentalement pas le même effet. Déguster une bouteille à l’aveugle défie la couleur du vin. Les couverts de Jeon sont dessinés pour la température, la couleur, la sensation sur la langue, la forme et le poids de l’aliment. Un design qui viendrait renforcer le travail du cuisinier, le compléter intelligemment et offrirait au mangeur toute l’ampleur de la dégustation.

Faites le test. Collez votre minot devant l’écran. Il vous dira « Ketchup » alors que le Ketchup n’a plus son étiquette. S’il vous dit Heinz devant la boîte de haricots inquiétez-vous de ses petits déjeuners ou de la fille au pair anglaise qui lui collerait de la Marmite au goûter… Le grand magasin londonnien Selfridges a « débrandé » quelques marques iconiques juste pour nous montrer qu’elles le sont tellement qu’on n’a plus besoin de leur nom pour les identifier. « Avec le bombardement d »infos que nous recevons, le monde devient de plus en plus bruyant« . Alors Selfridges présente No Noise, une série d’objets tellement marketés qu’ils sont connus sans leur étiquette. Et un sac en papier fabriqué en cui pour moins de scratchhh. Les collectores No Noise de Selfridges sont à emmagasiner ICI

Ca y est c’est 2013! C’est pour tout le monde pareil mais à Marseille, on attend ça depuis plusieurs années. Ce week-end marque l’entrée officielle dans l’année Marseille Provence capitale européenne de la culture (MP 2013).

Or comme disait Danton, « la chose la plus importante après le pain, c’est l’éducation« . Pour l’éducation culture, y’a de quoi faire toute l’année. Restait donc le pain….

Pour cette année Capitale européenne de la culture, on avait donc eu l’idée de créer un pain 2013! Riche idée : aliment symbolique, populaire, rassembleur et commun à toutes les cultures par excellence. Et comme on manquait un peu de modernité, on y a collé du design. Histoire de faire une vraie créa, on avait invité donc un designer à venir une semaine chez un boulanger pour créer LE pain 2013.
MP 2013 avait préféré un « designer du bassin méditerranéen, israélien ou libanais de préférence ». Tant qu’à être capitale européenne, pourquoi pas aussi capitale méditerranéenne, moyen Orientale, arabe, etc. Pour le boulanger, il y avait difficilement mieux que le Farinoman fou, un canadien expatrié à Aix en Provence, fou de bio et de recherche, un boulanger merveilleusement atypique et hyper enthousiaste. Benoit Fradette avait même proposé de délocaliser à ses frais une mini boulangerie à Marseille rien que pour fabriquer le pain 2013 tout au long de 2013!
2012 avançait mais le pain moins…. Février, mars, juillet, mi décembre… A 15 jours de 2013, on avait donc enfin décidé qu’un designer, Zareh Sarabian, viendrait pour 5 jours à Aix en Provence. Mais à la veille de Noël, le Farinoman avait d’autres pains à fouetter le vendredi 22. Ca faisait donc plus que 4 jours. Et comme y’avait pas de vol avant le lundi soir, ben ça faisait plus que 3 jours.

Zareh arriva enfin, avec ses idées sur le pain libanais, cuit comme ci, mangé comme ça. Farinoman lui cuit comme ca et mangeait comme ci. Zadeh façonnait, mais la pâte de Benoit ne collait pas aux formes parce qu’une pâte trop humide. Et 2013 formula enfin, à 15 jours de fin 2012,  sa commande : « il faudra des milliers de pains sur l’année »! Le problème c’est que Le Farinoman Fou est une petite boulangerie. Impossible de fournir une telle capacité. « Il faudra aussi des pains samedi et dimanche ». Le problème2 c’est que Farinoman est fermé le week end! A la veille de son départ, on essaya de rencontrer Zareh à la boulangerie. Mais point de Zareh dans la boulange. Zareh et miss Zareh qui avait profité du voyage, profitaient sans doute des fonds européens de la culture pour visiter la ville. On les comprend. Un pain verra le jour, mais « la montagne accouche d’une souris« , confie Benoît. Les marseillais, eux, mangeront de la banette en 2013.

SensitivExplosion from Sensitiv Explosion on Vimeo.

Katja Gruijters, au workshop workshop food design de Boisbuchet