L’adresse freschissimi de Venise

CC — Wed, 17 May 2017 09:37:43 +0000

Ivre de Spritz au Mezzopieno, hâtez-vous vers votre réservation (indispensable!) au Paradiso Perduto à quelques mètres de là, un peu plus loin le long du même canal Fondamenta Misericordia. A toute heure du déjeuner ou dîner, la meilleure adresse de tout Cannaregio est prise d’assaut par des hordes de jeunes gens affamés. A midi comme le soir, ça tapas et ça picole en nombre. On mange ici comme on apérote, du coup, il y a des queues dans tous les sens pour assouvir son besoin vital. Les places dehors près du canal sont chères et j’ai même vu des afficionados de chaises musicales se précipiter désespérés, envieux et plein d’espoir tout à la fois, vers une table vide mais réservée… Ceux qui ont pris leur précaution crânent égoïstement vers leur table qu’ils seront néanmoins prestement priés de libérer pour les suivants à peine leur fourchette posée.
Ce paradis perdu ne l’est pas pour tout le monde. Ceux qui connaissent cette perle d’osteria ne la lâchent plus. Anti pasti di pesce (16€) de rigueur en entrée à moins que l’on ait un faible (ce qui n’est pas mon cas sur ce plat là) pour le sucré salé et les sardines « saor » (10€), la recette typique de Venise avec raisins secs et oignons saumurés. La baccala mantecato (brandade locale. 15€) qui n’a pas fini de coller aux hanches est dans cette maison de mangeurs servie de surcroît avec une polenta. Mais on en redemanderait! Suit le dilemne, pâtes ou secondi piatti? Car vues les quantités, ça peut difficilement être les deux. Difficile de résister aux pâtes faites maison… La spécialité bigoli (gros spaghetti) torchiati in casa alla Scogliera (18€), autrement dit aux fruits de mer, est une folie dingue. Un énorme plat de mollusques « freschissimi » aux pâtes. Classée aussi dans la section, la gran zupa di pesce (18€) qui arrive directement dans sa poêle en fonte. Je n’ai pas arrêté de lorgner sur ce plat de mon voisin, jeune, venu seul! pour s’empiffrer de cette soupe à moitié mangée à la main afin d’en décortiquer les fruits de mer, et la frustration me ramènera à Venise juste pour cette zupa, c’est certain!
Inutile de vous dire qu’on zappe facilement les desserts, mais pas le vin maison- un naturel servi à la carafe à 13€ le litre, imbattable. Car une chose à savoir avant d’attaquer ce Paradiso Perduto et d’y laisser sa digestion: les assiettes sont très généreuses, notamment celles de pâtes. On a vu caler, pour la première fois de sa vie, un appétit d’Obélix.

Venise, l’apéro de la biennale

CC — Tue, 16 May 2017 07:29:37 +0000

Venise, ça marche par tous les temps à toutes les saisons. Mais d’aucuns profiteront de la biennale lancée samedi pour aller boire ou reboire à Venise un Spritz et avaler un plat de vongole. Avant de manger, je ne saurais trop vous recommander d’aller profiter du coucher de soleil sur le quai du Rio de san Girolamo, du côté de Fondamenta dei Ormesini, dans le quartier de Cannaregio (le plus septentrional des six sestieri de Venise). Après avoir visité le proche ghetto, posez vous sur les marches qui plongent dans le canal avec le meilleur Spritz de la ville (3€). Parce que la dona du Mezzopieno le fait non pas au proseco ni à l’Apérol, mais au Campari et à l’eau gazeuse et au vin blanc. De ces vins tendance nature qu’elle sert dans son joli bar où tout le quartier vient déambuler de 18 à 22h. Certains débarquent carrément en bateau pour papoter avec leurs potes à quai. Ici, entre Italiens, pour une fois, l’apéro s’étire avec le coucher de soleil au bout du quai, le plus long de la ville. Après quelques verres au Mezzopieno, filez au Paradiso Perduto, la meilleure taverne du coin. Et en sortant du dîner, ne manquez pas le dernier verre sur la péniche Al Timon Eno Osteria, spot jeune et actif. Le quai Fondamenta marche en animation hyper joyeuse et continue jusqu’au milieu de la nuit.

Autre quartier, autre spot de surchoix, la Bottiglia, petit bar au coin d’un mini pont. Ici, au bord de l’eau, Proseco non filtré, vins blancs secs bio de Vénétie et bon rosé vineux. Les charcuteries maison sont le seul moyen de résister aux mortels panini qui se font à tout heure avec les produits maison. On prend son verre et son prosciutto et on se tanque sur le mur au dessus de l’eau. Venise est magique et ici encore plus.
La Bottiglia. San Polo, 2537, 30125 Venise

Bon, évidemment, pour la carte postale et l’ambiance de ces serveurs classes et classiques, pour ces couples qui viennent s’empiffrer d’énormes part de gâteaux chantilly, pour ces vieilles bourgeoises à sac Vuiton, pour ses croquettes frites dans une magnifique cuisine de poche (arrêtez vous en allant aux toilettes), on ira boire son Bellini au Harry’s. Mais à 25€ le sirop de pêche à bulles, le bar de Giuseppe Cipriani c’est le deluxe de cette ville de luxe.
Harry’s bar. Calle Vallaresso, 1323, 30124 San Marco. Venise

So Food So Good » biennale 2017

L’adresse freschissimi de Venise

Venise, l’apéro de la biennale