Rose Couvreur, rose Lignac

CC — Wed, 01 Jun 2016 06:27:00 +0000

Depuis l’invention du Toblerone en 1908, on pensait ne pas pouvoir faire beaucoup mieux insertion design de chocolat. Pourtant, les pâtissiers y vont désormais tous de leur signature. Marcolini lançant en 2000 la tablette à 9 carrés (une pour chaque lettre de son nom) avec le designer Yann Pennor’s; Ducasse et les géniales tablettes de Pierre Tachon à carrés dimensionnés pour les différentes faims; Dernier en date, Yann Couvreur qui vient d’ouvrir sa pâtisserie. L’ex pâtissier du Prince de Galles s’est adjoint les conseils de Philippe Di Meo. Un carré de 80g fait de barres en biais évoquant le point de Hongrie. « La forme a la même inspiration qu’une bonne partie du vocabulaire graphique de l’identité et du lieu », commente le designer qui a inséminé du chevron du parquet (en cuivre notamment) aux packagings. Autre signature du designer: les tonalités de la gamme restent celles de la boutique, un camaïeux de bruns, camel et bien sûr le vert d’eau », iconique du lieu. Autre toc non designé: une barre mate au milieu d’une tablette brillante. Le chef aurait voulu de lui-même rappeler « le parquet est en chêne avec quelques insertions de lattes en cuivre »
Le chocolat est enveloppé d’un joli papier rose: le même que celui de Cyril Lignac… « Merde » a fait Couvreur quand la concurrence est sortie il y a 2 mois, mais « les commandes étaient parties ». « C’est la seule chose que je n’ai pas recommandée mais un choix de Yann Couvreur », se défend Di Meo. Dommage Yann!

So Food So Good » Di Méo

Rose Couvreur, rose Lignac