So Food So Good » Mix en Bouche

Banquet Moderne de star

CC — Wed, 13 May 2015 19:28:54 +0000

DEjààà le week end??? Et oui, encore! Et encore une grosse soirée avec très grosse vue à 360° sur Marseille, sa mer et sa Bonne Mère! Le Banquet Moderne #2 remet le couvert jeudi soir en mode dolce vita on the roof. Et cette fois on aura vraiment la tête dans les étoiles. Ludovic Turac, le jeune étoilé 2015 d’Une Table au sud débarque sur le toît. Pas mal parce qu’on le voit pas si souvent en dehors de ses fourneaux le Ludo! Son menu? Polpette de boeuf épicé basilic et parmesan et vitello tonnato. Juste à côté, le Refectoire met un panino siciliano aux aubergines dans le container et aux desserts la Minoofi Bakery délaisse sa rue Paradis pour monter au ciel : pavlola de saison aux fruits rouges et tiramisu façon cupcake! Et comme so food so good aime manger avec vue, on vous offre 5 entrées qui vous dégageront 15€ supplémentaires pour vous payer un 2è bon petit plat du chef marseillais. Envoyez un mail, les cinq premiers seront invités pour s’envoyer en l’air!

Jeudi avec vues pour être vu

CC — Thu, 07 May 2015 10:27:22 +0000

Cette fois c’est vraiment partie pour la grosse foly de l’été. Le rosé joue à fond, la musique coule à flot et nous on tourne partout! C’est la première du Banquet Moderne comme je vous l’annonçais il y a 10 jours: Mix en Bouche a pris de la hauteur et fait monter ses chefs sur le plus beau toît de Marseille. Ca commence à 18h et on sait pas quand ça finit…Du coup la concurrence s’organise: Borderline monte lui aussi sur un de mes rooftops préférés. Jeudi à la cool sur la terrasse du Rowing. Au son, ca tourne entre Eve, DJ Oil, Djufee, et Creestal et côté food, l’inséparable Sam border burger. C’est du 18h, minuit, jauge limitée à 200: y’aura pas de la vue pour tout le monde. Avant de vous jeter dans le rosé, passez à la Jetée vernir Plonk et Replonk, deux frères suisses qui trafiquent des images. Voilà… Et vous aurez tout vendredi pour vous reposer. Ca reprend le soir avec la Musicale!

360 degrés de vue sur Marseille

CC — Fri, 17 Apr 2015 10:36:34 +0000

Le plus beau rooftop marseillais – voir du monde mondial – ne pouvait pas rester comme ça, vide! C’est bientôt l’été et c’est reparti pour les fiestas à ciel ouvert. Mix en Bouche ne change pas une formule qui marche: un chef, des petits plats, de bons vins, des cocktails, de la musique live sauf que la nouveauté, c’est 360 degrés de vue sur Marseille! On cale les jeudy in the sky : le Banquet Moderne s’installe sur le toît des Terrasses du Port tous les jeudis mai à octobre. La formule: des containers de burgers et salades et un plat du chef + Lillet et Suze aux cocktails. Ca commence le 7 mai avec Emmanuel Perrodin, puis Ludovic Turac (le 14 mai), le nouvel étoilé de Marseille. Suivra dans le désordre, le carnet d’adresse de Benoît Chevalier: Abdel Allaoui, Christophe Dufau et les régionaux de l’étape avant d’élargir le cercle des chefs dans les étoiles. Une belle touche sucrée aussi pour ces Banquets modernes : à chaque soirée, « un petit plat de pâtisserie » signature. PAF: 11€ en prévente, 15€ sur place. vin :4€ bière : 3…Plat: 9€. On va pas en sortir indemne…

On mollit pas le vendredi : La Musicale embraye toujours à 360 degrés sur des live black music & rock is not dead. David Walters et différents collectifs aux platines. Samedis, ce sera disco : soirées Haut Paradis avec un premier marathon de 8 heures, le samedi 2 mai avec Solarism. Et retour en piste dès le dimanche pour la reprise des Jardins Suspendus électro qui nous ont bien perchés l’été dernier.

Reste un restau à ouvrir. Le groupe Noctis (Mr Bleu, les jardins de Bagatelle, Bermuda Onion) qui sait comment faire bouger les centres commerciaux a pris la concession de 10 ans (renouvelables!) du R2 et est en train de monter en duplex, à l’étage R1,5 (sous la terrasse donc), le Réfectoire, un paquebot gastro (100 couverts) qui devait ouvrir midi et soir « prochainement ».

Attention, Marsattacks Paris!

CC — Tue, 26 Mar 2013 10:24:34 +0000

A Marseille quand Mix en Bouche embarque pour un Foodboat c’est départ du port au coucher du soleil, navigation lente vers le Frioul, cocktail au rythme de la houle, électro face à l’horizon et retour à quai quand les mouettes sont couchées. A Paris, ce soir, il faudra faire avec … Paris, la Seine, un Batofar immobile et le métro pour y être à l’apéro…. Mais attention quand Mars attaque, vous avez un Mix en Bouche croisé au Miam en cuisine pour un duo fish n chips , la cantine Spok qui envoie plus de pruneaux qu’une kalachnikov (celle que l’on a concédée aux parisiens il y a peu) et un bon échantillon de la planète marseillaise derrière les platines : Mister Eleganz envoyé par Marsatac qui devrait vous donner l’envie de descendre en septembre. Quand Marsattacks Paris, la marque Kulte est là aussi. Bref, le meilleur de Marseille 2013 à quai ce soir. Et si vous n’en n’avez pas assez, desccendez en bord de mer pour le Mix en Bouche de printemps, le 5 avril, dans une villa magique du Corbu.

`Foodboat Marsattacks`

|| au Batofar face au 11 quai François Mauriac, 75013 |19h.23h30 |Petits plats à p de 5€, verres de vin 5 €

Mix en Bouche avec Wout Bru

CC — Mon, 03 Sep 2012 09:46:37 +0000

Wout mixe en bouche samedi prochain… Un Mix en bouche flottant. Tout le monde embarque sur le summer boat (2è du nom) et hop au large. Musique, petits plats et grandes vagues électro. En bouche, Wout Bru… Découvert cet été, ce régional de l’étape se tape quand même 2 étoiles au Michelin, une bonne tête de beau gosse (jeune on aurait dit Sean Penn… ) et un établissement de rêve dans le Lubéron. Le seul hic, c’est qu’il est belge… Passe encore mais du coup Chez Bru à Eygalières c’est un peu la résidence secondaire des flamands. Ca parle belge, ca pense belge mais on y mange…Bru! Pas une frite en vue. Un style purement gastro bien travaillé à la crème (trop à mon goût) et aux associations pertinentes (maquereau/avocat. Foie gras/riz soufflé. Veau/ail noir). Une très belle carte des vins qui lâche à nos voisins un sacré patrimoine d’ Hauvette, Villard, Cuilleron et autres Dagueneau. Un lieu assez magique d’élégance et de bon goût, où l’on nage ses 25m en se demandant pourquoi ce Wout Bru, passé chez Ducasse, à l’Oustau de Beaumanière et au Cheval Blanc de Courchevel, n’a que peu d’échos dans la cuisine française. serait-on chauvins???

Mis en Bouche va en tout cas nous remixer tout ça. Bœuf au beurre ketchup, espuma de pomme de terre et bruschetta de tomate parfumée à la verveine by Bru, bo bun aux nems de veau caramélisés d’Abdel Alaoui et incontournable tarte au choco de Depuichaffray. FK club et Richard Sen aux platines … Embarquez, ça me semble plus que pas mal tout ça!

`Mix en bouche, summer boat 2`

|| sam 8 sept | 18h.00h30 | 30€ | Résas ici

Mix en Bouche face à la mer

CC — Thu, 01 Sep 2011 06:43:31 +0000

Mix en Bouche délocalise côté calanques. Dans 8 jours pile poil, ça Mix à Cassis face à la mer. Et ça mixe en cuisine entre Marseille et Cassis : le café Populaire et la Stazione aux plats (foccacia pour le Café Pop, avec roquette tomates séchées et huile de truffe, tartine d’avocat & macaronade pour l’italien) , la pâtisserie St Victor au baba. Cassis aussi dans les verres avec le Clos St Magdeleine. Pour le reste, vous connaissez la formule: papote, musique & un bon bain le lendemain matin pour se remettre de tout ça.

Les places au soleil sont limitées: résa conseillée

Mix en Bouche

||Oustau Calendal | vendredi 9 sept | 19h.minuit

Plats & cocktails :7€
Vins: 5€

Résa Digitick conseillée