Le sapin gourmand

CC — Mon, 05 Dec 2016 10:40:26 +0000

Chaque année, c’est le nouveau casse tête pour mon sapin sofoodsogood. L’an dernier je me suis démoulée pour la couronne en pop corn. Forte de l’expérience de mes cloches en pain d’épices qui sont restées suspendues jusqu’à la fin du mois et ont fini dures comme du bois, j’ai décidé de faire autrement pour 2016 : l’idée, c’est d’accrocher des choses qui se mangent. Comme ça, on grignote les boules avec le café et on renouvelle le sapin toutes les semaines. Histoire de démarrer mes festivités en douceur, avant le home made, tapons dans la déco des pros. Cette année, les chocolatiers ont aussi préparé des décos mangeables pour nos sapins de Noël. Car non contents de nous piquer le job des calendriers de l’Avent gourmands, les chocolatiers ont aussi cette année préparé des décos mangeables pour nos sapins de Noël. A commencer par l’excellent chocolatier Debauve & Gallais qu’on a souvent tendance à oublier dans nos bancs d’essais comme celui que je vous ai proposé sur les pralinés. La vénérable maison multi séculaire créée par le pharmacien Sulpice Debauve qui estimait que l’humanité pourrait être soignée à coup de chocolats – sainte pensée ! – et qui séduisit Marie-Antoinette à coups de « Pistoles » en chocolat, possède parmi les plus jolies boutiques parisiennes. Ses boules de Noël (8.18€) sont remplies de grains de cafés, pralinés, amandes et autres mendiants et la coque est en pur chocolat noir épais et bien amer. Accrochez autour des rubans colorés, et évitez comme moi, le soleil direct sous peine d’avoir un sapin coulant (mais voilà une problématique bien marseillaise).
Jean-Paul Hévin propose lui aussi des boules cocorico garnies (14€) chocolat noir ou lait, avec coq doré dessus. Il avait eu l’ingénieuse idée de mouler des décors sapin ou boule dans des tablettes de chocolat pour un Noël grand cru mais a finalement renoncé! Exclu Lulu dans mon sapin donc…
Enfin, chez Héma, choc et pas cher: pas obligés de les manger mais rien que pour collectionner les papiers et mettre du doré dans l’arbre, le paquet de pères Noël et boules enrobés de papiers d’alu colorés (3€).

Sapin cuisiné

CC — Sat, 12 Dec 2015 11:23:50 +0000

Cette année, j’ai aussi cuisiné pour le sapin ! J’ai fait un arbre cuisinier avec un max de décos qui se mangent. Ceci a plein d’avantages: en le dégustant au fur et à mesure, on peut ainsi refaire la déco de son sapin sans cesse, jusqu’au 24 décembre. Ça occupe les enfants tous les week ends jusqu’aux cadeaux. Et dans les dîners mondains, ca fait chic d’aller décrocher son dessert de l’arbre! Histoire de pousser le concept aussi loin que possible, j’ai aussi fait une couronne alimentaire: en pop corn!

C’est simple mais j’aime mieux vous prévenir: c’est long! L’idée est simplement de faire des guirlandes de pop corn et d’en entourer une couronne en polystyrène (1,75€ chez Rougier & Plé). J’ai donc passé ma soirée à enfiler du maïs, non sans en avoir fait cramer 2 ou 3 tournées. Je sais faire des terrines de canard, des tiramisu au citron, des blanquettes de veau mais pas des pop corn! Sur les guirlandes, j’ai aussi accroché des clochettes rouges histoire de faire sonner la porte chaque fois qu’on l’ouvre, mis deux rubans récupérés chez Lindt et au Plaza.

Pour les décos, direction Hema et ses boules & personnages en chocolat, + une ribambelle de sucres d »orge au bout des branches et enfin, un atelier sablés décorés aux feutres alimentaires et pains d’épices maison, moulés dans des emporte pièces de Noël puis décorés de perles en sucre, accrochés au sapin avec du ruban. Ainsi, jusqu’à Noël, on va croquer dans nos décos, défaire le sapin pour le refaire encore plus gourmand.

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Le sapin gourmand

Sapin cuisiné