So Food So Good » Viande in vitro http://www.sofoodsogood.com Mon, 14 Feb 2022 16:23:26 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Viande in vitro http://www.sofoodsogood.com/2010/12/09/et-si-on-mangeait-des-cellules/ http://www.sofoodsogood.com/2010/12/09/et-si-on-mangeait-des-cellules/#comments Thu, 09 Dec 2010 08:30:56 +0000 http://www.sofoodsogood.com/?p=7249 ...]]> A la Biennale de St Etienne, Stéphane Bureaux, mon co auteur, designer et plus si affinités, exposait un projet «design alimentaire cellulaire». Section «Demain c’est aujourd’hui», orchestrée par mon excellente consoeur Claire Fayolle où les designers envisagent demain, avec des questions d’aujourd’hui. Côté miam miam, à écouter Stéphane Bureaux, on pourrait donc très bien faire pousser nos blancs de poulets direct dans des barquettes qui serviraient aussi d’emballage. Fini le sussotage des os, l’encombrement des suremballages et le gras sur les mains. On fait pousser juste le morceau dont on a besoin, au bon goût d’entrecôte ou de côtelette! En plus c’est bon pour la planète : on n’est plus emmerdés avec le pet des vaches! Mais tout ça est très sérieux : écoutez Stéphane (montez le son. On s’entendait plus tellement y’avait de people) puis allez voir son site et vous saurez tout tout tout sur le design alimentaire cellulaire.

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