Si le padre a plutôt l’âme d’un indien que d’un cow-boy, on pourrait l’amadouer autour d’un soufflé au chocolat arrosé d’un gentil rhum arrangé aux fèves de cacao de la maison La Mauny. La marque martiniquaise se débrouille plutôt bien dans ces préparations peu sucrées et fidèles au gout annoncé. Le rhum ananas m’a ainsi fait quelques planteurs émérites. Le dernier né, obtenu par macération de fèves,  flirte là avec des sensations cacaotées très légèrement vanillées qui rendent bien la rudesse des fèves sans le sucre du cacao. En cuisine, pas mal de mariages à imaginer. D’une glace maison vanille ou sorbet cacao amer jusqu’au mi cuit au chocolat en passant par l’évidente salade de fruit estivale ou un millefeuille bien caramélisé. La Mauny y va carrément avec une suggestion de ragout de cochon! Bon et si papa en veut pas, maman, elle dira pas non!

Enfin, on gardera pour les papas qui ont aussi envie d’être Good Girls, le 1er gin que vient de sortir Suntory. Roku, édition limitée pour papa ouvert, dessinée par l’artiste nippon Ohgushi. La jolie bouteille est à 6 faces (Roku signifie 6), comme les 6 plantes (fleurs & feuilles de cerisier, thé Sencha, poivre Sansho, thé Gyokuro et Yuzu) spécifiquement distillées séparément qu’elle contient, en plus de celles propres au spiritueux classique. A défaut de la bouteille, les petites bourses emmèneront otõsan le gouter directement au bar: Ran et Manko le mettent à l’honneur tout ce mois-ci autour de cocktails maison (sirop de rose, thé aux fleurs de sakura et tonic rue d’Anjou / Gin, cordial de rhubarbe, liqueur de kumquat et soda av Montaigne).