So Food So Good » Lyon

Attable: festival du 3è (proto)type

CC — Tue, 06 Mar 2018 09:02:51 +0000

Une com géniale, une prog de fous, une ville de bouffe… Le proto du nouveau festival lyonnais Attable fait un doigt d’honneur gourmand et généreux aux quelque Fooding, omnivoring et autres festivalblingbling. Du 14 au 18 mars, sont annoncés en belle pompe 3 jours de fun dining, un genre de fine dining mais où on s’éclate, et pas que le ventre (seuls les prix qui sont un peu moins à la fête…). L’event a convié un opéra en 12 actes sans entractes, 5 filles bien cochonnes en cuisine, un collectif de jeunes autrichiens, une cantine nocturne au café Sillon où se relaiera non stop toute la nuit une brigade de chefs barbus et échevelés. Côté étrangers, des chefs bien ravageurs, chéris de Pétrini - Davide Scabin, Inaki Aizpitarte, Bertrand Grébaut, César Troisgros, Christophe Hardiquest – le Bonbon bruxellois-, Dario Puglia, Chloé Charles, Romain Tischenko, le zadiste de la jeune cuisine parisienne, etc. – et tout le joli gratin le plus créa lyonnais, sir Katsumi en tête, »le président Edouard Hérriot de la bistromanie lyonnaise ».
Derrière tout ça, Arty Farty - le crew des Nuits Sonores – Grand Cuisine – « un projet culturel qui porte une vision romantique et disruptive de la cuisine »- le master of ceremony Andrea Petrini, journaliste et mangeur planétaire à chaussettes chics (qui prépare par ailleurs un Contre 50 Best) et Mathieu Rostaing-Tayard – le « Gagnaire des gones » – au conseil artistique, que l’on avait reçu pour notre 1er Pop Up Med. On ajoutera une com joyeuse et envoyeuse qui, à défaut de pouvoir s’y rendre, donne délicieusement envie de suivre l’event à distance.

Only Georges c’est Georges Only

CC — Tue, 03 Sep 2013 08:11:33 +0000

Georges five devient Only.Georges! Et quand Jojo dit Only Georges, ca veut dire que c’est lui qui décide. Inutile de sonner à sa porte, c’est lui qui vous envoie un sms pour vous dire que la truffe est arrivée avec le porco preto pata negra et qu’on va se boire ça avec un porto du début 20è! Pour ces soirées . le tél le voilà : 0478370896 mais Only Georges c’est Georges only qui choisit qui rentre, « pas de mail, pas de résa, pas de carte, pas de café, pas de devis, pas de concept« . Le principe 100€/tête pour des groupes de 6.7. Ca commenec le 27/10 autour de Lapierre, Ramonet, Liger Belair et Niepoort. le 22 novembre, jour de ma fête, attention grands crus: Haut brion 1941, Ruchottes-Chambertin 59, Corton 1938, etc (250€). Quoi Jojo n’a pas votre 06???

CC — Wed, 22 May 2013 17:18:08 +0000

Georges Five à Lyon c est fini. Last Call @cocktails spirits #vin

— Cécile Cau (@sofoodsogood) 22 mai 2013

Lyon: haro sur la tarte aux pralines!

CC — Fri, 02 Dec 2011 09:41:05 +0000

Le problème de Jojo à Lyon, c’est non seulement qu’il a une cave de folie mais qu’en plus son Georges Five se trouve à quelques mètres de la boulangerie du Palais dans le vieux Lyon. Et du coup non seulement j’ai passé pas mal de temps à boire mais aussi à faire des allers retours pizza-pralines! Cette minuscule boulangerie qui se repère à la queue extérieure permanente a peu de choix mais alors, du bon!!! Des megas tranches de pizzas, des croquants aux pralines, des St Genix, des pognes, du pain. Mais je suis surtout tombée raide dingue de la tarte aux pralines!

La tarte aux pralines existe en deux versions: brioche et sablée (11.18€) . Pour la version brioche, une pâte très légèrement salée, blonde et croustillante, un peu grossière comme ces brioches artisanales qui ne s’encombrent pas du quand dira-t-on mais plutôt du y reviendra-t-on. A la 1ère bouchée, c’est un méli mélo beurre sucre croquant. Les pralines ont fondu mais certaines restent entières avec leurs amandes. C’est complètement infernal!!! Avec la version sablée, ya moins de risque de se gaver: la praline est complètement fondue sur une pâte assez fine et une lichette suffit au contentement…Plus ce serait indécent.

La boulangerie du Palais

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