Bon c’est pas les glaces italiennes de Mary mais à LOndres, c’est le chic ultime : les glaces à l’azote…Une crème anglaise, un parfum, une cuve de 180 litres d’azote. Et hop, shake it shake it baby. Le truc refroidit instantanément et go pour une ice cream faite à la minute. L’azote évite en plus la formation de cristaux. Ya plus qu’à choisir son parfum, son topping et roule la boule.

L’adresse mail c’est nitro@… Le nom de la boutique , laboratorists… Pas sûre d’aimer les glaces à la mode british moi.

t h e   c h i n   c h i n   l a b o r a t o r i s t s | 49-50   c a m d e n   l o c k   p l a c e