Tri, pocket vietnamien

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On y rentrerait une mini pas beaucoup plus. Tri a la taille d’un garage pas beaucoup plus. Mais cette histoire vietnamienne tient la route depuis de longues années. Maman cuisine depuis 22 ans; autant vous dire que la maitrise du bo bûn et des xiu mai (5,5€), c’est plutôt son truc. il faudra donc passer le non décor de cette mini adresse planquée derrière le port. Entre le Tabou dont on se demande s’il n’a pas accueilli la crème des « on te voit plus  aux soirées » et l’arrière art déco de la Résidence, la devanture de Tri laisse à penser que le viet a fermé depuis des années. Pourtant non, famille, riz cantonnais et nems sont bien en place. La carte trompe l’ennemi par des intitulés redondants: les buns, les bung, etc, c’est tout des bo buns! En fait, il n’y a pas des masses de choix et c’est plutôt

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Le fromage autrement

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Avec la Milk et le beau Valentin, on a décidé que le fromage se mangeait autrement: pas juste après la poire, pas non plus à la place du dessert mais tout le temps pour distraire le repas. Say cheese!

Quand Roellinger fait de la vanille moche

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Pour la fête des mères, Roellinger a prévu un joli paquet à base de vanille! De la vanille d’Antsirabé à Madagascar. Or qui a vécu sur la Grande Ile, comme moi, sait, qu’il n’y a pas de culture de vanille à 1500m d’altitude. En fait, il s’avère tout simplement que Roellinger vend de la vanille moche. Mais bonne!

Archi foody

Alexandre Gauthier dans une école d’archi ? Oui oui? L’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture Paris-Val de Seine invite le chef de la Grenouillère comme elle invite le Clézio ou le plasticien Pascal Monteil. Pas mal aussi de voir un chef en dehors de ses fourneaux. C’est le 5 mai à 18h30, c’est gratuit et ouvert à tous!

Panini et panzerotti des lundis

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Pas mangé, pas le temps? Courez pour panini et un petit panzerotti. Rue du Fg St Denis, Papelli travaille une des meilleures pâtes à pizz de la rue et de l’huile piquante des Pouilles! Cerise sur le Illy : c’est ouvert non stop jusqu’à 23h!

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Sablés aux pistaches d’Ottolenghi

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60mn sur la pistache avec Sonia Ezgulian pétillant à chaque bouchée, Elvira la bouche pleine de petits gâteaux et François-Regis baba de glace, évidemment ça donne envie de se remettre aux fourneaux! Plongez dans le placard, sortez les pistaches et attaquez une nouvelle fois Ottolenghi pour ces délicieux petits sablés croquants fondants.

L’oeuf de Philippe Starck

1 oeuf à la coque, 4 m, vous ouvrez le haut et vous mettez ce que vous voulez dedans. Vous êtes au bord de la mer, vous mettez un oursin, vous avez gagné au loto, ce sera une goutte de caviar, sinon vous allez chez Leclerc et vous achetez une boite d’oeufs de saumon, c’est d’une élégance extrême. C’est un oeuf avec une intention, un petit rien qui change tout.

360 degrés de vue sur Marseille

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L’été à Marseille s’annonce hyper chaud. Une cité phocéenne food, dance, drink, drogue & rock roll avec des vues à 360°, grand large et Bonne Mère dans le champ. Et à Marseille, l’été ça commence le 2 mai!!!

In my Cooking Chef

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Avec Instagram, on a envie de plonger dans tous les aliments. J’aime bien cette plongée dans mes éléments qui passent dans mon Cooking Chef! Ici, la pâte à ciabatta et la chantilly. Shlurps!

.TheMADFeed n'aura pas lieu cette année mais en 2016 @ReneRedzepiNoma #symposium #food — Cécile Cau (@sofoodsogood) 15 Avril 2015

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