The Boucher of Marseille

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Ce boucher là pervertirait le plus convaincu des vegan. Ses entrecôtes dévergonderaient un veggy. Ses boulettes corrompent les ados. Ses limousines débauchent les Marseillais. Le Boucher est à l’onglet ce que Le big Mac est au Mc Do : une exception.

Alsace : un eldorado à prix ras les pâquerettes

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Bonne nouvelle, le vin d’Alsace ne se boit plus dans des verres verts à pied rond! La jeune génération est bien décidée à passer le plus vite possible au pilon ces vestiges de vaisselier. Les Grands Crus, ça se boit dans des verres larges, à pied, toyte l’année et tout particulièrement à Noël.

Baussan Infiniment Hermé

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Ce n’est pas d’un côté l’Occitane, d’un côté Pierre Hermé. Le 86, c’est un lieu qui n’est pas un concept store mais un lieu de vie ». Pierre Hermé.

Y aura-t-il du vin d’Alsace à Noël?

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Le Bordeaux, on n’en boit plus depuis une décennie, le champagne, on n’a plus le budget, le Crozes Hermitage, c’est déjà toute l’année, reste donc pour le réveillon à se tourner vers l’Alsace… Une région de grands crus à prix ras les pâquerettes à marier du foie gras à la bûche!

Vive l’Automne !

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On pousse la porte de feu la Pulpéria et l’on tombe sur une équipe de Japonais au sourire franchouillard et à l’accueil charmant. La maison a changé de propriétaire il y a quelques mois. Saeko et Nobuyuki Akishige y servent une cuisine qui tape dans les meilleurs classiques de toutes les régions françaises. Un mix national différent, frais et précis. Une des meilleures tables de cette fin d’année!

+ 3 étages à la Maison Empereur

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Extension du domaine de la Manufacture à la Maison Empereur. La plus vieille quincaillerie de France a fait tomber les murs et découvre un petit musée consacré à ses fournisseurs fétiches.

Shake baby shake

Le 6 décembre, le Carry Nation fête ses 6 ans. Pour l’occas, le bar clandé organise un Big Ramos de 20l: 30 shakers dans le bar pour que tout le monde mette la main au shake collectif. Ensuite, jusqu’en janvier, il y a 13 desserts liquides à boire et à découvrir. Hommage Provence  aux 13 desserts oblige

Calendrier de l’avent: HELP!

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Cela fait 14 ans que je m’évertue chaque année à confectionner un Calendrier de l’Avent pour ma Lilou. Dédaignant les préformatés Milka et autres Kinder, je me creuse le crâne à trouver des objets comestibles capables de rentrer dans de minuscules cases. Et ca dure 25 jours! Cette année, c’est thématique sablés. Mieux pour le budget, pas facile pour la tête. Si vous avez des idées…

Le jour où j’ai viré vegan

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50 millions de posts sur le #vegan sur Intagram, un vegan World Day et uen communauté que l’on peut désormais tout sauf ignorer, le vegan nous gagne. Ca vallait le coup de se pencher sur le Vegan cookbook que vient de sortir Phaidon. Bon, vegan un jour, mais pas toujours!.

Tout sur le marron glacé

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Peu vous le diront mais Patrick Roger assume lui ses fournisseurs: ses marrons glacés viennent de Corsiglia, entreprise marseillaise depuis 6 générations. En ce moment et jusqu’à NOël, l’entreprise est au taquet. Reportage.