Paris Cocktail Week: côté food

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La Paris Cocktail Week n’est pas parisienne pour rien: ce sera food & drink avant tout! Inaki derrière bar, Greg Marchand shake, Table ronde entre Giovanni et un barman, cocktails à la graisse de boeuf. Entre Frenchie to drink, Dauphin to go, Rino sans eau tout le menu de la PCW liquide et solide….

Paris Cocktail Week: côté bar

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La Paris Cocktail Week c’est huit quartiers, 35 bars, une créa de cocktail par bar, un prix réduit, Paris en compet avec Londres, Miami ou Lisbonne et tout ça, ça commence samedi!

Gagnaire et l’art de l’assiette

De l’art et des chefs suite : pour l’expo  » Le bord des mondes » Palais de Tokyo (18 Février-17 Mai, 2015), Pierre Gagnaire crée 2 plats saisonniers qui seront servis dans les menus du Balzac . Les 24 février et 5 mai, 8 personnes tirées au sort à l’expo seront invitées dans son restau. Le Balzac propose aussi un menu à prix préférentiel (200€) pour 20 visiteurs de l’expo les 2, 3 et 4 mars puis les 13,14 et 15 Avril. Parallèlement, le Palais de Tokyo diffuse aussi la vidéo du photographe Francois Flohic dans laquelle on ne voit que les mains de Pierre Gagnaire préparant les plats.

Cake Felder au citron et scotch

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Histoire d’être sûr que c’est pas surgelé comme on vient de le dire sur Inter, on n’a qu’à faire son gâteau soi même. Miam, ce cake au citron neigeux de Christophe Felder. Tiens Guillaume Erner.

The new @Georgiana_SAN2015, ce sera rue de la paix Marcel Paul, à la place de Qi.Ouverture début février — Cécile Cau (@sofoodsogood) 21 Janvier 2015

Un chamallow dans ma cuisine

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Arriver à assortir sa poubelle à son vernis à ongle, ça c’est la classe! Evidemment personne n’est jamais tombé amoureux d’une poubelle. Moi si!

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Good news : les poissons ne souffrent pas @ServicePublicFI #vegan #vegetarianisme #vegetarien — Cécile Cau (@sofoodsogood) 20 Janvier 2015

Le dîner Dali

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« Tout commence par la bouche et va ensuite ailleurs, dans le corps, avec les nerfs ». Salvador Dali

Les chefs et l’art du poulpe

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Les chefs ne sont pas des artistes. Par contre, l’art aime et les chefs. Et certains chefs aiment l’art. Historiquement, ça fricote sec entre les deux disciplines. Aujourd’hui, plus que jamais. Profitons de ce mardi et de la fermeture des musées pour se mettre en appétit virtuellement. La RMN lance Gros Palais : une série de films qui mixent food and art. Autour d’une expo, d’une oeuvre, un chef pond une recette. Avec Hokusai, c’est Mathieu Rostaing-Tayard, le chef du café Sillon à Lyon qui se lance avec un « poulpe laqué ». Un truc très « tentacule erotica » pour impressionner les filles après être aller voir l’expo Hokusai…Le dit artiste ayant beaucoup fait pour le fantasme érotique du poulpe. La RMN prévoit 4 numéros par an (2 par saison d’exposition, soit 2 au printemps-été et 2 à l’automne-hiver). Prochain Gros Palais prévu pour le printemps, sans doute toujours avec  en mars ou

L’âge du légume

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Terroirs d’avenir, c’est l’ultra shopping! Mieux que dans un magasin de chaussures, les filles essaient les carottes, tâtent les courgettes, caressent l’oignon et repartent avec des panais en forme de stilettos. Passer rue du Nil, c’est prendre le risque de tomber amoureux des légumes.