Eloise c’est la petite fille qui a parcouru mon enfance. Le livre à lire le mercredi, jeudi , dimanche et jusqu’au mercredi suivant. Je viens de trouver là la réedition de Kay Thompson comme à l’originale de 1955… Et confié à ma fille l’histoire de « Eloise, c’est moi, j’ai six ans. J’habite au Plaza« . Eloise a une chambre avec un calendrier où toutes les cases « chambre en désordre » sont cochées, une tortue – Fanchounette – qui porte des chaussures de tennis et un chien à lunettes qu’elle gratte avec un cintre, et pour eux le matin au room service, elle commande un raisin sec et un os de boeuf. Pour son petit déjeuner, Eloise mange avec sa nany « qui aime son café chaud chaud chaud« , des flocons d’avoine « qui empêchent de devenir tout sec« . Elle s’invente des tas d’histoires à l’eau de rose, fait boire de l’huile de foie de morue à ses poupées et une cuillère à café d’eau fraîche. Quand il pleut, Eloise va manger des gâteaux sur la terrasse ouverte du Plaza puis fait un tas de bêtises. Va déjeuner avec des pantoufles sur les oreilles et se coiffe avec une fourchette. Et quand elle a la migraine Eloise se met une feuille de choux sur la tête. « Les feuilles de choux font d’excellents chapeaux« .

Eloise

|| Kay Thompson | Ed Gallimard Jeunesse | 9€

Ca fait tout juste 250 ans que l’on casse la croûte entre deux tranches de pain: le sandwich a deux siècles et demi! Le Comté de Sandwich vient de fêter l’invention de son Earl, Sir John Montagu, qui en 1762 plutôt que d’interrompre une partie de carte se fit servir rôti et fromage entre deux tranches de pain histoire de ne salir ni roi ni reine. Depuis, on en  a vu des banh mi, les Croque monsieurs, des burgers, des kati roll, des wrap, des Baggels, des schawarmas . Depuis le jambon beurre s’impose chez nous quasiment comme l’avenir de la gastronomie française et il y a même une Sandwich Week - Born and Bread – dans le Kent jusqu’à samedi…

Reste qu’à cette heure, Paris gagne le prix du club sandwich le plus cher du monde*, juste avant Genève….A 25,13€ contre 7,27€ à New Delhi (Prix hôtels). Enfin bon, les sandwichs au nan, ca vaut pas un bon sandwich mozza fumée ou du Ruben à la Thierry Marx, le tout devant le sandwich show.

©Hotels.com

* Indice CSI (Club sandwich Index) déterminé par Hotels.com, à partir d’enquête auprès de 750 établissements de grandes villes du monde

Lundi dernier, mon TTBM a dit: « chérie, fais ta valise, seul le Sot l’y Laisse. Simon Says!« … Ah si le pape a dit, alors je trace de Marseille à Paris: ce soir, on va sans doute bien manger. Je ne suis pas toujours d’accord avec les visions de François Simon, mais là il parait qu’il en a fait des tonnes sur Direct 8 sur le Sot l’y laisse, l’ adresse du moment à ne pas louper. (Normal, Japonais en cuisine…!). Et puis, va trouver un restau à Paris le lundi, jour de désert gastronomique….  Ca fait quand même deux très bons points pour cette nouvelle adresse. Simon Says, So food so good goes! En fait c’est rarement le cas, mais là, j’ai super bien fait de les écouter les deux hommes!

Le Sot l’y laisse, c’est le petit repère d’ Eiji Doihara, un japonais formé à la cuisine française chez Bocuse à Tokyo qui s’est récemment installé dans la capitale.

Avec sa femme, Eiji s’est installé dans un lieu désert de tables: le bas du 12è mais à coup de vélo, on est à 5mn de Charonne, du Paul Bert et de la pâtisserie Lignac. Allez savoir pourquoi s’est enfui de chez Bocuse à Tokyo pour s’installer rue Alexandre Dumas… Question de moyens j’imagine. n’a visiblement pas beaucoup investi dans le lieu. Meubles de mamie, tables en plastique, assiettes pas terribles… mais peu importe. Dès l’entrée on oublie tout, au plat c’est le coup de foudre et au dessert, on aime on adore.

Très belle cuisine française matinée d’herbes et de légumes japonais. La fricassée de sot l’y laisse aux eryngii (15€) et aux oignons grillés est un must eat. Les ris de veau aux feuilles vertes (18€) croustillent tout en restant hyper moelleux. En plat, un beau pavé de cabillaud (un poil cuit) glissé sous un tas de feuilles, de chrysanthème notamment, et du quinoa mouillé jus de crustacés (23€). A défaut de blanc manger au sésame noir – il en reste plus! – une crème brulée parfaite, moelleuse et tendre en dessert.

Rajoutez une madame qui glisse de table en table, sourit au choix d’un Arena et amène modestement de magnifiques assiettes, le tout dans un français parfait, plus une cave modeste mais de bon goût – Foillard, Michel, etc – . Café Verlet ou Hibiki, un des whisky japonais, pour terminer et le Sot l’y laisse s’avère ma très très belle découverte de ce mois de mai. Merci qui ????? ll M midi: 18.24 C: 40.55€

Le Sot l'y Laisse

|| 70  rue Alexandre Dumas. 75011 Fermé sam midi, dim & lundi midi | 01 40 09 79 20

Tous les attendus US, du burger au pancake en passant par le bacon en rythme des grands classiques de Guru, Biggie Smalls, Mathod Man, etc

La fin de la faim en 2050 ? C’est la question qui va être débattue jusqu’à demain à la Villette. « Sans tabous, ni verrous » un colloque international réunissant des scientifiques, des ingénieurs, des économistes, des chercheurs de l’environnement ou des spécialistes du développement. Henri Léridon, Claudie Haigneré, Jacques Attali, Abou Diouf notamment décriront l’ampleur du défi international (1 milliard d’humain a faim alors que la production agricole peut en nourrir 7). Jean Ziegler fera la géopolitique de la faim. La raréfaction des ressources, la concurrence des cultures alimentaires seront envisagées. La coprésidente d’Attac animera une table ronde sur la consommation. Tout comme Emmanuel Marchant, directeur général délégué de Danone communities.

Les conférences sont à suivre en direct ici

Auditorium de la Cité des Sciences et de l’industrie | 9h30.16h30 | Entrée libre

Non, j’ai pas moulé mon TTBM! Je vous ai juste dégoté un vrai bon sexe & the kitchen avant le week end. Un sexe & chocolat du meilleur effet signé d’un duo design & chocolatier barcelonais : United indecent Pleasures. 20 (,32 précisément) cm de plaisir. 400 gr de glace  bien membrée. Ce magnum ne contient aucune trace de lait, est fait main et sans « préservatives ».  Un esquimau du meilleur goût : empli d’un liquide fluide et smooth saveur menthe, liqueur de poire ou irish coffee. 60€ de plaisir livré à domicile…

Et en plus, c’est hyper Slow Food « pour une alimentation respectueuse des hommes »: goûtons un monde meilleur !

On se lève tous pour faire la révolution de la bonne bouffe! Même Richard Branson va s’y metttre le 19 mai, qu’a choisi Jamie Oliver pour le Food Revolution Day; une journée tous azimuts pour parler de bonne bouffe et de conscience autour de l’assiette. Chiffres suivants à l’appui- 20% des enfants australiens pensent que les pâtes proviennent d’un animal et 27% que les yaourts viennent des
plantes – c’est sûr qu’il y a du boulot pour la Food Revolution …

Il y a  des bureaux où il vaut mieux avoir son sandwich en lieu sûr. Héhé pas cons les anti vols de sandwichs ! On glisse dans ce sac imprimé moisi son bon gros sandwich au jambon italien de la Coop Latte et c’est sûr, personne viendra vous le piquer!

Sur ce site il y a aussi du dentifrice au cupcake, des sucettes en moustache, des mules à glaçons de la taille d’un oeuf et plein de saloperies rigolotes pour rester toujours enfant

J’ai détrôné le chocolat chaud d’Angelina. Le meilleur chocolat chaud de Paris, c’est désormais celui du café Pouchkine!!! Avec ce temps tout à fait approprié, je vous conseille d’aller vérifier vous même dès ce week end, aujourd’hui même!!!! Et oui! La grande institution des Tuileries moquée par le tout petit corner ouvert au rez de chaussée du Printemps…

Installez-vous au comptoir, dos aux gâteaux. On vous apportera une grande chocolatière en argent à l’ancienne, avec la cuillère en bois plantée dedans histoire de remuer cette crème sans qu’une peau se forme. Moi le chocolat chaud, je l’ai bu à la petite cuillère. Une espèce de mix entre crème et fondue, j’hésite entre la soupe et la crème, le chocolat pur et le moelleux du mélange, la fanatisation complète et la gourmandise insatiable. La serveuse avec son accent russe m’a juste glissé un vague « c’est fait avec de la crème et du lait« . Si le Café fait encore des koulichs et que vous êtes ultra gourmand, faites trempette dedans avec cette brioche russe. Sinon, il suffit de pivoter sur son siège pour foncer sur une des espèces d’oeuvre d’art de gâteau du café Pouchkine || 6€

Café Pouchkine

|| rez de chaussée du Printemps de la mode | 01 42 82 43 31 |

Ca vous dirait de sentir la tomate, la pâte à gâteau à la vanille, la madeleine qui sort du four, l’expresso, le cookie ou la fleur d’olivier (ah bon ca fleuriiiiiittt???).
Parce que si oui, je vous conseille de vous rendre là et d’acheter un stock d’eaux de cologne Chamalow ou Earl Grey à la Library of Fragrance qui commence à distribuer ses Crème brulée, Dulce de lecce et autres Salade de Fruits en France.

Sinon pour cet été vous pouvez aussi prévoir de vous arroser de Sexe on the beach ou d’un bon pshiiit de Gin & Tonic avant d’aller au Fucking Blue Boy….