La cantine qui bouge la Joliette

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L’Arrosoir, c’est la nouvelle cantine de la Joliette qui convertit les manageurs de kekab à la betterave chioggia et les hommes d’affaires au bowl de riz et à la crème au chocolat. La roue tourne sur Marseille.

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L’art du poulpe

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« Avec ces déjeuners, on essaie d’appréhender d’une autre façon le musée et l’art. Je milite pour que la cuisine puisse être reconnue, non pas comme de l’art, mais comme un fait culturel essentiel « . Quand un chef imagine un repas autour d’une exposition Picasso.

Financiers café Marcolini

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Les financiers café-chocolat, une savoureuse recette tirée d’un vieux Marcolini, à laquelle j’ai simplement ajouté, sur chaque financier, des grains de café concassés.

Les vertus de Virtus

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Quand deux anciens de Mauro Colagreco ouvrent leur restaurant à Paris, ça donne une cuisine métissée, puissante et raffinée, exécutée par une japonaise et un argentin qui ont trouvé leur équilibre. Virtus est plein de vertus.

Se faire un petit festin de Bras

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Décryptage par la recette des Petits Festins de Bras. Un livre plus à feuilleter et à saliver qu’à pratiquer dans sa cuisine.

Planteur: la recette des vieux

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J’ai mangé des Corn Flakes et des Treets, j’ai bu du Malibu, j’ai mis de l’Impulse et j’ai bu des planteurs … 1l de rhum, 2l de jus de fruits achetés chez ED à 19h45. Et puis vieille ou pas vieille, j’ai découvert que le planteur pouvait aussi ne rien à voir avec le rhum mariné qui saoulait vite et bien. Recette experte.

Savoir déguster le rhum blanc

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Ceux qui aiment le rhum, ne prendront pas forcément le train. Privé de Rhum Fest pour cause de grève? Suivez ici les conseils so food so good pour apprendre à déguster un rhum blanc!

Le rhum pour les nuls

Après quelques milliers de km, le rhum agricole n'a pas tout à fait le meme gout

A la veille du Rhum Fest, plongeon dans la bouteille de rhum. Direction la Martinique pour savoir comment se fait le rhum agricole de canne à sucre…

La vraie madeleine de Proust

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Ma vraie madeleine de Proust, c’est celle de Commercy, enfermée dans une belle boite en bois qui finit dans nos placards, avec nos souvenirs en bouche.

Ô’Divin se remet à table

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Trois épiceries-caves, une poissonnerie, un primeur et … un restau. Redha et Naoufel Zaim remettent le couvert avec un nouveau restau dans le 17è.