Mon gâteau Halloween

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Si vous n’avez pas encore rencontré de petits monstres dans la rue, si vous n’avez pas vu la gondole de citrouilles au Casino, si vous n’avez pas accroché sur les bonbons araignée dans la boulangerie et si vous n’avez pas vu Google aujourd’hui, c’est que vous êtes mort. Ca tombe bien c’est le jour des morts vivants. Je me suis lancée pour Halloween, à l’inspiration, dans un gros gâteau gore. Couleur fantôme, donc au chocolat, parce que ça n’aime pas trop la citrouille du côté de chez moi. Recette simplicime: un gâteau au chocolat lambda. S’il a craquelé à la cuisson c’est encore mieux. Et autour un mur de copeaux en chocolat façon château hanté de cimetière. On rajoute un max de bonbons glauques et roule ma fantômette!

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Solyles, c'est ouvert le soir! http://t.co/bjFNW6nEvm #rotisserie #poulet — Cécile Cau (@sofoodsogood) 28 Octobre 2014

BBQ & Bourbon

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Voilà l’adresse de la belle et la bête! Après le steak & gin de l’Ancienne Maison Gradelle, nouvelle ouverture Ribs & Bourbon. The Beast a piqué au Texas le meilleur de ce que les ricains savent faire en food: le BBQ. L’adresse des big boys et des Paris Texas girls envoie du bois. Nous sommes tous des Beasts of Bourbon!

Gin & steak

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Où boire de bons gins et manger une viande qui tue? A l’Ancienne Maison Gradelle. Dans le 10è, vient d’ouvrir le premier restau tender de Paris. Un mix food & drinks de choix à devenir beefeater & gincoolique.

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Petits déjeuners d’hôtel : palaces

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Deux palaces marseillais où se précipiter au saut du lit pour entamer gaiement et généreusement la journée. Les petits déjeuners du Sofitel et de l’Intercontinental ont une vue incroyable à tartiner sur son croissant…

Sendra et de trois

Tel un Grébaut rue de Charonne, Marchand rue du Nil, Inaki av Parmentier, Sylvain Sendra prend à nouveau ses marques dans son quartier de Maubert. Après Itinéraires et 58 Qualité Street, troisième adresse pour le jeune chef d’Itinéraires, versus Italie cette fois. D’origine italienne du côté de sa mère, Sendra a été initié par sa grand-mère Bruna à la cuisine ritale. Bocca Rossa qui d’ouvrir rend donc hommage à ses origines. Potimarron, burrata et basilic /tagliatelles, sardine marinée et brocolis/agneau et polenta brûlée, l’Italie revue et corrigée par un chef épris de produits. Bocca Rossa. 8, rue de Poissy, 5e. 06 40 65 85 74. Ouvert vendredi et samedi midis et du mardi au samedi soirs. M : 35€- 49€

Petits déjeuners d’hôtels

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C’est les vacances! Soit vous y êtes, soit vous en n’avez pas. Dans les deux cas, voilà la vraie bonne idée pour super bien commencer vos journées. Petit déjeunez à l’hôtel! A Paris, c’est un classique du business et des épicuriens. A Marseille, ça devient beaucoup plus exotique. Moins d’hôtels d’abord, moins de business et surtout moins de breakfasts sympas. J’ai sauté de mon lit pour vous donner les chouettes adresses où démarrer la journée bon pied bon oeil à Marseille.

#Glazed, la gaufre #rhum #mélasse #encre2seiche #faisselle #pavot pic.twitter.com/20iDVzHWJI — Cécile Cau (@sofoodsogood) 23 Octobre 2014

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Fiac is so good

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Gilles Barbier . Guéridon aux soupes

Sushi yummi

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Traverser tout Marseille pour aller découvrir le meilleur bento de la ville??? C’est bien ça : un Vieux Port/Mazargues, rien que pour manger le bento du midi de Uemura Ippei … Dans son restau au nom improbable – Tabi No Yume -  ce jeune japonais pourrait bien être le number two du sushi, juste après Hung Do. L’accueil se fait avec un origami maison glissé sous le verre. Signe d’attention qui présage un chef attentionné. Carte resserrée de poissons crus – thon en carpaccio, daurade à peine laquée, oursin, etc – qui témoigne d’un approvisionnement précautionneux. Les sushis arrivent par paire, magnifique de fraicheur. Mais Uemura ne se contente pas de tailler dans le filet. Il cuisine! Des beignets, du laquage,des mijotés, des brochettes. Trois ou quatre menus permettent de traverser la sa cuisine. Tous sont accompagnés d’une petite soupe miso goûteuse et de trois petites entrées qui arrivent joliment

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