et Häagen-Dazs réinvente la tablette

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C’est reparti pour les goûters du mercredi… Attention, celui-ci est en édition limitée: une tablette de chocolat new age, pas bonne pour fourrer le pain et à ranger au congel!

La tarte qu’aurait kiffée Louis XIV

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L’histoire se souviendra sûrement de la tarte soleil. Une chouette tarte collective et regressive à manger avec les doigts en version sucrée ou salée. La tarte soleil, c’est le it food de la rentrée!

La Cigale : on crie famine

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Dîner après 22h à Nantes ? Pas à la Cigale en tout cas. Boiseries fanées, patates trépassées, tartare tricolore, profiteroles en cul vieille …. Mais sinon cette brasserie nantaise propose un menu « Initiation au gout » pour les enfants.

Suite au départ de JF Piège, Sylvestre Wahid (ex Oustau de beaumanière) est le nouveau chef de Thoumieux, en charge de la brasserie et du room service de l’hôtel. Une table de 2 couverts est désormais dressée en cuisine.

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Mon bol d’été

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Cet été, je fais des bols à gogo. Je me suis lancée dans une recette de cuisine systémique et systémiste: à adapter partout avec tout! Le principe est simple: une base de riz, du poisson en 2 façons et roule (à la plage)!

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Loue ta poule

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En vacances plutôt que de louer une voiture ou un transat, loue ta poule! Le site e-loue qui loue des pistolets à peinture haute pression comme des Porsche cabriolet, propose aussi à la loc des poules pondeuses ! Si l’envie soudaine vous prend d’essayer un gallinacé plutôt qu’un poisson rouge… Les formules sont diverses : soit la poule reste à la ferme et on peut venir lui rendre visite et par la même occasion, récupérer les œufs… Soit on l’embarque avec plumes, bec, mangeoire et abreuvoir fournis par le proprio. Et à la fin des vacances, plutôt que de laisser le gallinacé au bord de l’autoroute, on le rapporte à l’éleveur. Voilà un moyen malin pour avoir de bons oeufs frais au bord de la piscine et en même temps évacuer ses déchets ménagers (la bestiole peut s’enfiler jusqu’à 150kg de déchets par an ce qui correspond grosso modo à

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Arles: Pop it Up !

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Après Paris, Marrakech et Barcelone, le Paris Popup de Laura Vidal et Harry Cummins met cet été un bon coup de Pop it Up en Arles. En plein milieu de la place du Forum qui est à Arles ce que la place du Tertre est à Paris, la jeune team envoie une nourriture qui réfléchit, des plats punchy et des produits sains. Le Popup a passé deux semaines avant les Rencontres à tourner en Camargue à la recherche des producteurs des meilleurs tomates et des carottes les plus biscornues. A peine le festival photos démarré, ils ont balancé des Selosse, des ris de veau aux anchois et des desserts au citron brulé. Les arlésiens qui ont découvert la vraie jeune cuisine et le vrai bon café sont un peu tombés de haut. La belle endormie de la fourchette a pris sa petite claque culinaire. Ris de veau aux premières girolles

Gibolin, 4 ans plus tard

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J’ai été la première critique à faire cette table en 2011, dépêchée en Arles par le Fooding… Depuis, le Gibolin n’a pas faibli. Le couple d’ex parisien s’est fait au sud, menaçant à chaque saison de plier bagage. Le Gibolin reste un des incontournables des Rencontres (puis d’Arles), avec la Chassagnette, le Refectoire et l’Ouvre Boîte.Et puis quand on rappelle à Luc son passé au le Chapeau Melon, le Desrousseaux trouve finalement que son Gibolin n’est pas une arlésienne. A coup de Gibolin, Luc et Brigitte ont pété 35 ans de vie parisienne et réengagé leur combat dans le sud. Pas simple! Les fraudes sont encore passées cette semaine inspecter ses bouteilles qui sentent une odeur inconnue. Les types ont appelé Pfifferling pour savoir qui était la Brune sur le chemin… Hier ils militaient, aujourd’hui « le vin nu » est devenu leur bibine naturelle. Ca tombe bien, nous aussi. Et les

Le it cabas des vacances

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Une marseillaise réinvente le filet à provision. Un petit sac naturel à tout faire qu’une teintinophile a décidé de customiser girly : filet d’or, filet de couleur, faux filet, voilà LE sac des vacances qui vous rapellera aussi la plage à la rentrée.

Courrier des lecteurs de le Bourdonnec

Quand Yves-Marie le Bourdonnec répond à un client fâché de n’avoir pas été servi exactement comme sur la photo d’un magazine: « Cher Monsieur, Je suis mortifié de cette situation pénible, de l’affront insupportable qui vous a été infligé… Mon boucher de la rue du Cherche Midi n’a pas réussi à vous couper 6 filets d’agneaux de 170g sans gras exactement comme sur la photo du magazine…. Je vais immédiatement le convoquer à 6h46 demain matin Lundi 3 aout de l’année 2015 après JC. Il comparaitra devant la Cour Suprême de la Bidoche, afin d’être condamné à être châtié en place publique. Je vais demander à Madame Hidalgo Maire de Paris, Capitale de notre belle patrie, que soit édifié place St Sulpice un échafaud pour le jeudi 6 aout de l’année 2015 après JC. A l’aube rougeoyante du vendredi 7 aout, sera administrée la punition suprême au mécréant! Pour ce crime