Tarte aux amandes Troisgros

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Issue du terrible livre « la Cuisine du Central », cette tarte aux amandes rend tout le monde accro. Faites comme Michel, Troisgros, ne la mangez qu’à coup de mange en toutes petites parts. Elle rend addictif!!!

Percer le vin jaune

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Terminé le poulet au vin jaune ou l’immuable accord comté, aujourd’hui le vin jaune mangez le en kebab flageolet.

Galette 2019: recyclage Felder

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Je voudrais que ça soit simple, mais chaque année, je me casse la tête pour renouveler l’idée de la galette. Ca fait 9 ans que ça dure : la vie de mon blog donc. L’édition 2019 de la galette des rois sera ce midi chocolat, inspirée par Christophe Felder, avec fève tout chocolat. A mort les rois, vive les reines!

Tarte perverse de M.Troisgros

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Plutôt riche en effet, la tarte aux amandes de Michel Troisgros est terriblement addictive … Même si notre taux de glycémie grimpe aussi vite que le plaisir qu’elle procure, on y revient jusqu’à disparition! C’est une vraie tarte perverse.

Un Bonnat, un gâteau au chocolat

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La cuisine avec Michel et Augustin, c’est « une grande aventure gourmande, humaine, souriante et solidaire ». Les recettes ne sont que « amour, bien joué, bravo, vous avez le don, vous avez réussi ». Des petites phrases qui rendent la cuisine sympathique. Application avec leur livre sur les gâteaux au chocolat.

Salade de papaye vietnam style

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Il fait trop chaud pour manger chaud ! Tournons nous vers les salades. La salade de papaye verte vs Carole, vietnamienne chez Tam-Ky, expliquée comme au pays.

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Financiers café Marcolini

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Les financiers café-chocolat, une savoureuse recette tirée d’un vieux Marcolini, à laquelle j’ai simplement ajouté, sur chaque financier, des grains de café concassés.

Planteur: la recette des vieux

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J’ai mangé des Corn Flakes et des Treets, j’ai bu du Malibu, j’ai mis de l’Impulse et j’ai bu des planteurs … 1l de rhum, 2l de jus de fruits achetés chez ED à 19h45. Et puis vieille ou pas vieille, j’ai découvert que le planteur pouvait aussi ne rien à voir avec le rhum mariné qui saoulait vite et bien. Recette experte.

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Passion boulettes veggy

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Vous êtes passion boulettes? Essayez les version veggy. Après tout, on n’a pas taujours un bout de veau ou de boeuf haché dans son frigo. Par contre, on a toujours un oeuf, du parmesan et une verdure quelconque.

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Avocat féroce

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Le féroce est un féroce mélange avocat-morue antillais. Un guacamole antillais qui change tout, à base de piment végé et de bouquet pays. Se servir un ti punch de décollage avant de commencer ! Puis un un 2è pour manger avec. C’est ainsi que l’avocat finit par devenir féroce.