Noël: gewurzt or not gewurzt

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Si vous avez prévu du foie gras à Noël, vous aurez sans doute prévu du gewurzt. Mais le plus aromatique des vins alsaciens ne s’arrête pas là. Travaillé aujourd’hui différemment, beaucoup moins sucré, plus minéral, ce vin épicé s’accorde de l’apéro au dessert et se glisse même entre 2 repas. Oubliez les préjugés, foncez.

La fête à papa’s (& mama’s)

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Bourbon, whiskey, gin, rhum…. : le bon bar à papa. A offrir dimanche à celui qui regarde trop Netflix, se prend pour un indien ou pour une Good Girls!

Ce soir, essayez un Champagne rouge

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Gibier, pâté croûte ou un fromage fort: essayez un champagne rouge. Etonnant mélange de repères entre le rouge et la bulle, le Rubis de Noirs de la maison Leclerc Briant ne ressemble à nul autre.

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Champagne : que choisir?

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82% de la consommation de champagne se fait maintenant, pour les fêtes de fin d’année. Oui mais voilà, au rayon Champ’ du Monop, lequel choisir ? Mon conseil : un Devaux!

Fromage et champagne: dîner total

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Au Château de Courban jusqu’au 11 février, le chef japonais, Takashi Kinoshita, a travaillé un menu 100% fromages tout en accords avec des champagnes de la maison Leclerc Briant.

Y aura-t-il du fromage à Noël?

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Vendredi, je vous parlais des accords champagne & cheese. Mais voilà, le fromage ça marche aussi avec les alcools! Un mont-d’Or fondu à l’absinthe, voilà une riche idée pour Noël. Sans limite de consommation cet hiver.

Champagne et fromage, l’évidence!

©J.Dusaussoy

L’histoire du rouge avec le fromage n’est plus à faire. Pour Noël, le plateau, servez-le avec du champagne. Le monde ultra riche des bulles fait de belles rencontres avec notre millier de fromages. Quelques voies d’explorations avec le champagne en biodynamie Leclerc Briant.

Mon livre à vermouth

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Alors que Martini ouvre ses jours-ci à Paris son café éphémère, le Caffè Torino, il est l’heure de remettre nos pendules à l’heure de l’aperitivo. Au coeur de ce rendez-vous apéritif issu des italiens: les vermouths. Ça tombe, bien, on a trouvé le livre à vermouth.

Vacances à Vinsobres

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Si tes vacances passent par la Drôme, Avignon ou le Mont Ventoux, que tu sois à pied, à vélo ou en voiture, fais un petit détour par la petite appellation de Vinsobres.

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Le gluten masqué

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unmoisanssgluten. J #10…. Partir sur une alimentation sans gluten est un combat de tous les instants. Car dans l’ avoine, la bière, la charcuterie, les frites, les sauces, les bouillons cubes, du gluten masqué il y en a partout!