50 best 2011

Les trois meilleurs restaus du monde sont : Noma, El Celler de Can Roca, Mugaritz, trio gagnant selon les 50 best 2011. Le Fat Duck arrive en 5, le Chateaubriand fait une remontée de 29 places: n°9 mais 1er des français, devant l’Astrance (n°13), Gagnaire (n°16), Le Plazza Athénée et la maison TroisGros (respectivement 45 et 44è), qui reintègrent tous deux le classement.