C’était dimanche et au détour d’une ballade à Vélib, je tombe sur Leo Bokit. Un vrai food truck tanqué au milieu d’une vraie cité! Comme j’avais soif, Leo a sorti sa râpe en fer blanc et m’a dit: « vous avez fait le bon choix madame ». Il a commencé à râper un gros bloc de glace pour me faire un yéti à la haïtienne, un grand verre rempli de glace pilée arrosée de sirop à « plusieurs goûts si vous voulez » choisis dans la panoplie. La classe quoi! Le guadeloupéen avait mis une bonne musique d’Haïti parce que le zouk love de Basse Terre, c’est pas trop son truc. Il nous a préparé des acras (2€ les 5), à emporter, et un plat à grignoter, offert, en attendant. Son piment est dingue. Ses boudins – blancs et noirs- parfaits, bien épicés. Leo a aussi des bokit, des plats antillais qui tournent dans la semaine et une tête de cuistot à avoir croisé quelques gros loulous. Assis sur les tabourets déglingués au comptoir du camion, on regardait les Seat noires tunées se parquer juste en face de lui, au pied de la cité. Les types descendent, fument, s’observent, palabrent, font des pompes sur les bornes Vélib, cognent des mains, remontent, redescendent. Pour eux, Leo fait des carbo et des panini. A côté, une pauv vieille table réceptionne les fatigués du quartier. Voilà un vrai food truck, comme ceux qui, le dimanche aux Antilles, cuisinent sur le trottoir des poulets boucanés, du poisson grillé et pressent des jus de canne frais. Une habitude habituelle de manger sur le pouce de la super bouffe maison.

Pendant ce temps, gare de Lyon, c’est le grand déballage! SNCF, Street Food en mouvement, Ephémère Concept « nous créons vos idées » (filiale de Gares & Connexions) et autres partenaires ont ramené les food truck people. Une vraie foire foraine culinaire sur l’esplanade de la gare de Lyon. Le Camion qui Fume, Mes Bocaux de Veyrat, Breizh Truck, Wagy Burger, Tooq Tooq et quelques autres participent à ce Food Trucks Tour sponsorisé. Tout le gotha du camion de rue! « Venez découvrir les Food Trucks et déguster leurs mets dans des espaces urbains spécialement aménagés pour l’occasion ». Parce qu’en France, on mange dans la rue à condition que ça soit organisé, et parqué! Street Food officielle or not street food. C’est comme ça la street food des blancs. Yves Cambedorde parraine la foire parce que, expliquons bien à Léo, si t’as pas une tête d’affiche avec des clients bobos qui font 3h de queue devant ton camion, t’es pas un food truck! L’événement va tourner: gare de l’est puis St Lazare puis ceux qui aiment prendront le train : St Charles à Marseille du 15 juillet au 15 août! Au fin fond du XXè, Léo tient la baraque jusqu’à minuit. Gare de Lyon, on ferme les portes à 20h30. Car après, on mange au restaurant.