Le gâteau pour maman

cake-fête-des-mèresA la veille du week end fatidique, vous vous creusez encore la tête pour la fête des mères??? La fête à maman c’est dimanche et si on n’a pas d’idée, le truc qui marche pour toutes les mums, c’est un cake pour mutti. Le dernier bouquin de la Martinière, les gâteaux Mystère. Je ne vous cache pas que, comme souvent quand c’est beau, c’est pas forcément bon, les recettes ne sont pas les meilleures qui soient mais par contre, il y a plein d’idées chouettes à piquer. Comme celle du gâteau. S’il est riche (2 gâteaux en 1), le principe est en fait assez simple : l’idée est de réaliser un premier cake bien coloré, dans un moule à cake. Après démoulage et refroidissement, on découpe tout le cake à l’emporte pièce coeur ou étoile. Ces découpes serviront d’insert dans un 2è cake blanc. A la découpe: étonnement, effet wahooo, carton! Le coeur rouge est au milieu de la tranche, blanche! Prévoyez un peu de temps pour les cuissons et les refroidissements : c’est pour ça que je vous confie la recette dès aujourd’hui…

Les gâteaux Mystère. Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais. Ed la Martinière. mai 2016. 20,9€

Recette

Cake mother's day



Ingrédients 400g de sucre
400 g de beurre
8 oeufs
450 g de farine
3 cc de levure
1cc de sel
colorant alimentaire

Faire la pâte à gâteau comme pour un cake normal : sucre + oeufs mousseux puis beurre mou. Puis farine + levure.
Séparer la pâte en 2. En colorer une avec le colorant. La mettre dans le plat à cake beurré et cuire 50 mn à 180°.
Laisser tiédir. Démouler. Laisser encore refroidir le cake puis le découper avec un emporte pièce en étoiles ou coeur, en optimisant au maximum la découpe. Mettre ces morceaux au congélateur 15mn.
Verser 1/3 de la pâte restante dans le même moule à cake nettoyé puis beurré. Sortir les coeurs et les disposer en rang, debout, dans la pâte. Normalement, on arrive à couvrir toute la longueur du gâteau. Veiller à mettre les coeurs bien droits et dans la même position.
Recouvrir du restant de pâte en prenant garde de ne pas bouger les formes et de bien remplir les trous. Cuire à nouveau 50mn.
Démouler sur une grille. Réaliser éventuellement un glaçage.